Il guacamole è sempre un successo facile e delizioso come parte di ogni festa. Questa versione dona alla classica salsa messicana un tocco asiatico e richiede sesamo salato, salsa di soia e pasta di peperoncino e aglio per dare un vero pugno.
Ricetta: Guacamole piccante al sesamo
Prova a mescolare l'avocado con i cavoletti di Bruxelles, come in questa insalata di Marvin Woods, chef e autore di Cucina casalinga. Per un sapore più intenso, aggiungi cipolla rossa, coriandolo, peperoni e condimento ai piccoli cavoli.
Ricetta: Insalata di cavoletti di Bruxelles, rosso, pepe e avocado di Marvin Woods
Lascia che il sapore delicato e nocciolato degli avocado sostituisca il formaggio svizzero in questo classico sandwich. Baguette spalmabili con crema di mostarda butirrosa, poi roba con avocado e fette di prosciutto affumicato.
Ricetta:Panini con avocado e prosciutto
Per uno spuntino gustoso, schiacciare un po 'di avocado con un fumo di olio d'oliva, sale e pepe e spalmare su un giro di baguette tostato.
Ricetta:L'ultimo guacamole
Fresca e vellutata, questa deliziosa zuppa è il modo perfetto per iniziare una piacevole cena estiva. Per un tocco in più di gusto (e brio), aggiungi il piatto con una spolverata colorata di anguria-ravanello e rametti di menta. Oppure aggiungi la polpa di granchio fresca o le strisce di tortillas tostate con un ciuffo di panna acida.
Ricetta:Zuppa Fredda Di Avocado
Prepara uno spuntino soddisfacente in meno di 3 minuti.
Passo 1: Metti 4 fette di pane artigianale croccante nel tostapane o sulla griglia centrale di un forno impostato a 350 ° F, fino a quando non diventa croccante e dorato.
Passo 2: Mentre il pane tosta, sbucciate e schiacciate 1 avocado maturo in una piccola ciotola.
Passaggio 3: Distribuire l'avocado sul pane tostato e condire con olio extra vergine di oliva. Cospargere con pepe appena macinato e sale marino. Godere!
Per questa deliziosa ricetta, assicurati di utilizzare l'autentico riso sushi, che conserva una consistenza appiccicosa per il rotolamento esperto.
Ricetta:Sushi di avocado
Stratificato tra fette di pane integrale, avocado cremoso, germogli freschi e spalmabile formaggio di capra aggiungono colore e carattere a un panino sano.
Ricetta:Sano californiano
Qui, l'avocado cremoso viene rapidamente carbonizzato sulla griglia per un altro strato di consistenza e sapore. Combinato con mango dolce e peperoncino, crostata al lime e coriandolo fresco, crea una farcitura inaspettatamente deliziosa per la bruschetta.
Ricetta:Bruschetta al mango e avacado
Se stai contando le calorie, dovresti sapere che un avocado da 10 once ne contiene circa 369 e 37 grammi di grasso. Tuttavia, la dimensione media della porzione di avocado - 5 once - è la metà. Inoltre, circa l'84 percento del conteggio totale dei grassi è olio "buono" (cioè insaturo). E qualche altra buona notizia: gli avocado sono anche a basso contenuto di sodio, non hanno colesterolo e forniscono quantità sostanziali di potassio, calcio, ferro, magnesio, vitamine A e C e niacina.
Ricetta:Gamberi alla griglia, pompelmo rosa e insalata di avocado
Pit: Dimezza un avocado lavato longitudinalmente usando un coltello da chef per tagliare completamente la carne fino a quando non tocca la fossa. Ruotare le metà per separarle. Colpisci la fossa con un affilato coltello da chef per "afferrarla". Ruota per allentare e rilasciare la fossa dal frutto.
Sbucciare: Se la polpa è soda, sbuccia la pelle con le dita; in caso contrario, estrarre tutto con un cucchiaio grande e tagliare o tritare.
Tagliare: Quando l'aspetto conta (come fanno in insalate e contorni), affetta il frutto verticalmente, nella sua buccia, quindi orizzontalmente per creare cubetti perfetti. Scoop con un cucchiaio. Per fette perfette, staccare la pelle e tagliarla con un coltello sottile.
Per schiacciare: Per guacamole e altre salse di avocado in stile grosso, usa una forchetta per schiacciare i cubetti di avocado e incorporare tutti gli altri ingredienti.
Mancia: Inibire il "brown-out" spruzzando con succo di limone, quindi conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.