Questo panino estivo è il paradiso del comfort food.
Solo perché un panino è semplice non significa che non possa essere sbalorditivo.
Caso in questione: questo formaggio grigliato al pomodoro. Cosa lo rende così speciale? Grazie per avermelo chiesto!
Innanzitutto, gli ingredienti: ti consigliamo di utilizzare i pomodori cimelio più maturi, più dolci e più saporiti che puoi ottenere. Questo è un panino estivo. Successivamente, è importante il pane morbido in stile brioche. È la cosa migliore per il formaggio grigliato. E non vuoi un formaggio qualsiasi. Salva il Cheddar per hamburger e usa invece Fontina. È un formaggio bianco delicato che si scioglie incredibilmente bene.
Avanti: tecnica. Potresti essere tentato di usare il burro quando friggi il pane. Questo è sbagliato. La maionese è quello che vuoi. Non ami il sapore della maionese? Non lo assaggerai. È vero!
La maionese coprirà ogni centimetro del pane, creando il perfetto esterno croccante e tostato, ma senza alcun sapore di maionese. Il burro in più nella padella aggiunge un po' più di sapore e impedisce al pane di attaccarsi.
Risultato finale: un formaggio grigliato per secoli, con un sacco di sapore di pomodoro e un sacco di formaggio appiccicoso.