Se non hai provato una classica torta al rabarbaro, allora questo è il momento di abbandonare ciò che stai facendo, ordinare gli ingredienti che non hai e iniziare a cucinare il prima possibile.
I discorsi rosso vivo e super aspri della pianta di rabarbaro rendono uno dei ripieni per torte più allettanti e deliziosi che tu abbia mai avuto. Il sapore piccante aiuta a compensare lo zucchero e la dolcezza della crema pasticcera, in modo che invece di diventare stucchevole o pesante, la torta colorata canta praticamente con sapore.
Il rabarbaro fresco ama il freddo, quindi è un trattamento primaverile nella maggior parte degli Stati Uniti, anche se in Alaska può essere trovato crescere fino a luglio e diventa sorprendentemente grande. Le foglie della pianta del rabarbaro sono notoriamente tossiche: solo i gambi rosso vivo sono commestibili. E sinceramente, sono migliori solo dopo essere stati mescolati con molto zucchero e cotti in un composta O altra ricetta.
Anche se è delizioso se abbinato a frutta dolce come
fragola o ananas, funziona molto bene con una ricca crema pasticcera all'uovo, come in questa ricetta.Non riesci a trovare il rabarbaro fresco al mercato degli agricoltori locali o al negozio di alimentari? La maggior parte dei negozi vende rabarbaro tritato congelato tutto l'anno, quindi non devi aspettare che sia di stagione per provare a preparare questa deliziosa torta.