Uno dei ruoli più potenti della vitamina C è la produzione di collagene, una proteina che conferisce elasticità alla pelle. Il collagene si rompe con l'età e causa la formazione di rughe, ma un kiwi ricco di vitamina C può fornire il 141% del tuo valore giornaliero e aiuta a contrastare questo effetto, afferma Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, un dermatologo con sede a New Orleans.
"Le elevate quantità di acidi grassi omega-3 del pesce aiutano a ridurre l'infiammazione, che può influire sull'aspetto della pelle", spiega Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Nutrienti come la vitamina D e antiossidanti può anche ridurre il rischio di cancro della pelle e aiutare con l'acne e la rosacea, aggiunge Ploch.
Prova questo: Salmone alla griglia con salsa di melograno e fragole e gusto di fragole e cetrioli
I pomodori si vantano licopene, un pigmento che si trova naturalmente nella pelle. Mentre non sostituirà protezione solare, questo antiossidante può offrire una protezione a lungo termine contro le radiazioni UV e neutralizzare i radicali liberi dannosi, afferma Rajani Katta, M.D., dermatologo di Houston.
Mangiare regolarmente queste verdure ricche di vitamina C aumenta naturalmente il collagene del corpo, che aiuta a mantenere la pelle compatta e giovane. Bonus: la vitamina C rafforza anche il tuo sistema immunitario, quindi l'aggiunta di peperoni affettati a insalate e panini può anche mantenere quel freddo invernale.
Queste verdure potenti sono ricche di composti di carotene luteina e zeaxantina, che sono parte integrante per proteggere e idratare le cellule della pelle e tenere a bada i danni della pelle. Prova a mangiarli in frullati, insalate, sauté e persino come snack, come patatine al kale al forno.
I funghi contengono selenio, un minerale importante che aiuta a proteggere la nostra pelle dai danni del sole. Prova a scambiare "bistecche" di portobello con carne rossa ad alto contenuto di grassi o aggiungi le versioni saltate o crude a un'insalata.
Lo zinco è un altro minerale a potenziamento immunitario che può aiutare a proteggere le cellule della pelle da danni a lungo termine. Fortunatamente, si trova in tutti i tipi di molluschi come gamberi, ostriche e cozze. Ancora meglio, sono meno calorici come fonti di proteine magre.
Queste bacche luminose sono ricche di vitamina C e flavonoidi, che mantengono e promuovono la salute della pelle. La parte migliore? Anche se sono stagionali, conservano i loro nutrienti quando congelati, così puoi goderti i benefici lenitivi della pelle tutto l'anno.
Noci e semi sono ricchi di vitamina E, che aiuta a proteggere le cellule del nostro corpo e dona alla nostra pelle un bagliore sano. Inoltre, poiché la vitamina E è stata anche collegata alla riduzione del rischio di malattie cardiache, la spruzzatura di semi di girasole in insalate, zuppe, sauté o il consumo di una manciata come spuntino offre un ulteriore vantaggio per la salute.
I manghi sono caricati con beta-carotene, che aiuta la pelle a ripararsi, a rimanere liscia e persino a ritardare la comparsa di rughe. E sono ricchi di vitamina A, che protegge le cellule e le aiuta a rigenerarsi. Quando sono fuori stagione, puoi ottenere gli stessi effetti da zucca invernale e patate dolci, nonché da carote, melone e albicocche.
Le uova sono una fonte di luteina, che aiuta a mantenere la pelle idratata e soda. Promuove anche gli oli naturali che ti aiutano a sembrare radioso, quindi sentiti libero di iniziare la giornata con una frittata vegetariana. Oppure, al posto delle proteine ad alto contenuto di grassi, prova ad aggiungerlo ai panini.
DI PIÙ: Cosa dice la tua pelle della tua salute