"Sono cresciuto ad Austin e fortunatamente sono stato in grado di vedere sempre più contadini locali spuntare nel corso degli anni. Uso ingredienti locali ogni giorno nel mio ristorante, quindi in questo momento mi dedico allo shopping locale e al supporto degli agricoltori locali. "
–Chef Bryce Gilmore; proprietario ed executive chef, Odd Duck, Farm to Trailer, e Orzo Suino
"Mi piace davvero Lampade BootsnGus. Prendono barattoli e li trasformano in candelieri: un po 'moderni, un po' country. "
–Tyler Florence, chef e proprietario, Taverna Wayfare a San Francisco
"Dividere legna da ardere, riparare recinzioni, tagliare il fieno: non ho mai svolto un lavoro più soddisfacente della preparazione stagionale che è così essenziale per le abitazioni di campagna."
–Scott Avett; cantante e banjoist, The Avett Brothers
"Christopher Brosius crea profumi che odorano proprio come la natura: boschi, terra e rocce bagnate. Le sue foglie ardenti evocano il paese per me ".
–Parker Posey; attrice, Controllo del prezzo
"La cultura del vino della California è un paese rinfrescante in quanto non ci sono molte pretese. A The Hitching Post a Buellton, in California, ogni sera al bar c'è la sera degli hamburger e servono ottimo vino al bicchiere ".
–Jenny Lewis, cantautrice
"Il paese per me è vivere la vita nel modo più semplice: imparare ad apprezzare un pomodoro affettato a grappolo con un pizzico di sale, servito tra due fette di pane buono e mangiato sul lavello della cucina."
–Art Smith; chef e proprietario di Arte meridionale ad Atlanta
"Verdi! Cavolo. Cavoli. Acetosa. Yum! Sono cresciuti selvaggi nella fattoria del Kentucky, dove sono cresciuto, e ora sono nei menu dei ristoranti di lusso. Niente di meglio per te, solo puro cibo di campagna "
–Annie Potts; attrice, GCB
"Seduto in un appartamento a Pechino a guardare la foschia invernale e lo smog, sto pensando a quando ho camminato sulla Grande Muraglia, poi sono tornato al mio la casa dell'amico Lao Chen, si sedette attorno a una stufa e mangiò un mucchio di cibo di fattoria cucinato in casa, mentre ascoltava il loro cane incatenato ululare nel cortile. Questo è il paese, dall'altra parte del pianeta. "
–Abigail Washburn; cantautore,Città del Rifugio
"Non c'è niente di meglio di stivali rotti, occasioni e riportare in vita qualcosa di vecchio. Cerca sempre di vedere la bellezza sotto la superficie e di riutilizzarla ".
–Cari Cucksey; ospite,Cash & Carisu HGTV
"Non posso aspettare l'estate in campagna: banchi di arachidi bolliti, pesche, bluegrass, negozi di spazzatura lungo la strada e tortuose strade di montagna della Georgia che portano in qualche modo verso la costa."
–Hugh Acheson; giudice, Top Chef; chef e proprietario di Cinque e dieci ad Atene, in Georgia
"Sono una ragazza della Georgia e il paese per me sarà sempre gentile ospitalità. I miei bisnonni vivevano in una piccola casa, letteralmente nel nostro cortile. Mentre vivevano con mezzi semplici, mia nonna apriva le sue porte a chiunque e le accoglieva con il suo più alto onore: il cibo. Non solo nessuno ha mai lasciato la fame, ma un ospite avrebbe banchettato con deliziosi "piselli", crema mais, torta di zappa, patate irlandesi fritte e il pollo fritto più perfetto che abbia mai avuto mangiato. Nutrire il corpo è una necessità umana. Nutrire l'anima è un dono che assocerò sempre a un cuore aperto grande come il paese ".
–Jennifer Nettles; cantante solista, Sugarland
"Billy Reid è il paese. Ogni volta che cammino nel suo Negozio di New York, Vedo la custodia del fucile in pelle da un dollaro in mostra tra tutti i suoi bei vestiti. Nemmeno il mondo della moda di New York può far uscire il paese da quell'uomo ".
–Justin Townes Earle; musicista, Nulla cambierà il modo in cui ti senti adesso
"Oh, sono un fanatico del rombo del treno dietro casa mia nel centro di Atlanta. E c'è questo gigantesco opossum che mi fissa attraverso la mia porta sul retro. Lo giuro, se potessi mettere quel vecchio spot di Gravy Train in TV, mangiare pollo fritto con lo spartiacque, ascoltare quella locomotiva e farmi fissare quel varmint tutto in una volta, sarei in paradiso rurale ".
–Kathryn Stockett; autore,L'aiuto
"Mi piace molto Abbigliamento da uomo di Billy Reid. È senza tempo e fa appello a persone di tutto il mondo, ma quando lo indosso ho un senso del posto. Per me è l'epitome di un uomo del sud: classico, ma non ha paura di avere colore ed essere eccitante. "
–Kevin Gillespie; chef e proprietario, Grill a legna ad Atlanta
"Il paese per me è sempre un classico: l'abito di cotone perfetto, le conserve a base di uva o prugne moscata o more sigillate nel loro Barattoli di palla, melassa sul pane di mais, cibo sul tavolo fresco dal giardino, o nel caso di noi ragazze di città, il CSA o il mercato degli agricoltori del quartiere. "
–Laura Cantrell; cantante, Kitty Wells Dresses: Songs of the Queen of Country Music
"Ascoltando Taylor Swift mentre mi dirigo verso Cracker Barrel!"
–Rachel Bilson; attrice, Hart di Dixie
"Adoro i leggings neri con stivali da cowboy (intendo cowgirl!) E altre cose - un po 'meno alla moda - cose come i jeans Wrangler dei miei ragazzi e i guanti da lavoro in pelle di cervo indossati da mio marito. Adoro la maggior parte delle cose country, perché country, per me, è casa ".
–Ree Drummond; ospite, La donna pioniera sulla rete alimentare
"Che paese è ora è quello che è sempre stato paese: lontano da casa senza il permesso di tua moglie in una Ford Bronco del 1986 distrutta due volte con una cassetta di Don Williams alloggiato per sempre nel registratore, un groviglio di canne da pesca e mulinelli Zebco 202 che sbattevano nella parte posteriore, macinando attraverso i contrafforti degli Appalachi con un Bojangles prosciutto e biscotto in una mano, sgranocchiando a intermittenza tra i cori di "quindi cosa fai, con buoni vecchi ragazzi come me" e chiedendoti quanto sarà matta una volta che sarai casa."
–Rick Bragg, scrittore
"Il paese oggi, per me, è un pomeriggio perfetto a guardare Phil Lyne, ex campione del mondo Cowboy e i suoi nipoti che praticano la corda. Rompere per un pasto di tacos di carne guisada dal Kountry Kitchen Kafe a Eastland, in Texas. Poi seduto sul portellone posteriore a bere un freddo mentre il sole tramonta in Occidente ".
–Robert Earl Keen; cantautore
"Anche se vivo nella grande città di New York, il mio quartiere di Brooklyn è così accogliente e rilassato, faccio spesso una passeggiata salutando i vicini e gli estranei. Ho persino lasciato il cibo da condividere nel mio abbeveratoio locale, dove tutti conoscono il nome di tutti ".
–Sunny Anderson; ospite,Cooking for Realsulla rete alimentare
"Strade aperte, architettura invitante, prodotti locali, calore del fuoco, aspirazioni rilassate, cani felici, arredamento confortevole, materiali onesti, una barca favolosa e, naturalmente, le risate casuali ma esuberanti di amici!"
–Thom Filicia; designer d'interni, autore e personaggio televisivo