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Un semplice miscuglio di vodka, birra allo zenzero e succo di lime, i Moscow Mules sono di gran moda da un po 'di tempo ormai (abbiamo visto mini, gigante, e giri stagionali). Gran parte dell'hype può essere attribuito alle belle tazze di rame in cui vengono tradizionalmente servite. Ma si scopre che la cosa che rende il cocktail così speciale potrebbe anche metterti a rischio.
La Divisione Bevande Alcoliche Iowa ha appena emesso un bollettino consultivo spiegando che lo stato ha aderito ad altri nell'adottare il Codice alimentare della FDA, che afferma che "il rame e le leghe di rame come l'ottone non possono essere utilizzate a contatto con un alimento con un pH inferiore a 6 come aceto, succo di frutta o vino".
Poiché il pH di un Moscow Mule standard scende ben al di sotto di 6, il bollettino spiega, il rame può penetrare nella bevanda, causando potenzialmente intossicazione alimentare.
Ma c'è ancora speranza per il tuo drink preferito: "Tazze di rame allineate all'interno con un altro metallo, come il nichel o acciaio inossidabile, possono essere utilizzati e ampiamente disponibili ", ha chiarito la Divisione bevande alcoliche Iowa.
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