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Cosa stai facendo in questo momento? Qualunque cosa sia, fermati e prenditi dieci minuti per assemblare questo delizioso pane alle zucchine. Passalo in forno per un'ora e rallegrati, perché quando sarà pronto ti godrai il massimo del comfort: una fetta di pane dolce leggermente speziato punteggiato di scaglie di zucchine verdi. Anche se avrà un ottimo sapore per giorni, prendine un pezzo mentre è ancora caldo e coprilo con un po' di burro: è il perfetto pomeriggio di marea.
Il pane alle zucchine potrebbe essere nato come un modo per evitare che quell'abbondante alimento base del giardino andasse a male, ma è anche pura bontà. Puoi aromatizzare il tuo pane con la semplice cannella, ma se ne hai un po' a portata di mano, usa spezie per torta di mele o invece spezie per torta di zucca. Approfondisce il sapore e aggiunge una gradita complessità. E non è necessario fermarsi alle zucchine quando si aggiungono alla pastella. Noci tostate come noci pecan o noci hanno un sapore delizioso, così come gocce di cioccolato, ribes, uvetta, craisins o qualsiasi varietà di frutta secca. Le opzioni sono infinite!
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