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Puoi ancora dare un contributo ambientale positivo senza diventare vegetariano o vegano. Se scegli di mangiare carne in modo più sostenibile, puoi anche fare la tua parte per il pianeta.
Per aiutarti a raggiungere questo obiettivo, il Mangiare meglio campagna - composta da oltre 50 gruppi della società civile come Amici della Terra e Pace verde - ha rivelato otto regole per aiutarti ad acquistare e consumare carne in modo più sostenibile.
"La produzione industriale di bestiame sta avendo un impatto devastante sulla nostra salute, sul benessere degli animali e sulla salute del pianeta", ha affermato il direttore esecutivo di Eating Better, Sue Dibb.
"Man mano che le persone stanno diventando più consapevoli di ciò che mangiano, un approccio meno e migliore alla carne e ai latticini fornisce un modo positivo di procedere".
Dalla ricerca di alternative di carne al sostegno dei produttori etici su piccola scala, questa guida ti aiuterà a rafforzare le tue eco-credenziali...
1. Scegli più alimenti a base vegetale
Optare per un cambiamento nella dieta per incorporare più alimenti a base vegetale, come fagioli e legumi, e ridurre l'assunzione di carne, è molto meglio per il clima.
Mangiare meglio raccomanda anche di scegliere la carne da animali "alimentati al pascolo", che possono aiutare a mantenere il carbonio nel terreno.
2. Scegli produttori etici
Fare scelte migliori quando si tratta di cibo significa scegliere carne e latticini dai produttori che consentono comportamenti naturali, promuovono una buona salute e il benessere degli animali e forniscono una dieta naturale. Cerca di stare lontano da intensamente allevamento produce, che viene generato per il massimo rendimento e profitto.
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3. Scegli bestiame dato fonti alimentari locali
Per assicurarti che la carne che stai mangiando sia migliore per il pianeta, scegli i prodotti animali provenienti da animali alimentati con una dieta proveniente da fonti alimentari locali e coltivate in casa.
Un esempio è l'utilizzo dei legumi nativi europei, che possono aiutare a ridurre la nostra dipendenza dalla soia importata e insostenibile, utilizzata come fonte di proteine. Cerca i prodotti classificati come "certificati biologici" dalla Soil Association.
4. Aiuta a nutrire il mondo in modo più equo nel suo insieme
Se evitassimo il consumo eccessivo di carne e diario nel Regno Unito, ciò consentirebbe di distribuire le risorse in modo più efficiente alla crescente popolazione mondiale.
Per prevenire i rifiuti, il rapporto afferma che gli animali dovrebbero essere nutriti con sottoprodotti delle colture e rifiuti alimentari, ove possibile, piuttosto che con proteine vegetali.
5. Non andare per carne trasformata
Il modo migliore per andare è scegliere una dieta più a base vegetale e ridurre le carni trasformate, tra cui pancetta e carne rossa.
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6. Scegli i prodotti che richiedono un uso minimo di antibiotici
L'uso eccessivo di antibiotici nelle aziende agricole ha portato a una maggiore resistenza agli antibiotici. Per aiutare il pianeta, scegli i prodotti che richiedono un uso minimo di antibiotici nella loro produzione. Un buon modo per evitare gli animali pompati dagli antibiotici è quello di smettere di acquistare prodotti prodotti attraverso un'agricoltura intensa.
Gli animali che vivono con standard di benessere più elevati sono noti per essere più sani e richiedono meno medicine.
7. Scegli di ridurre gli sprechi alimentari
Un altro consiglio su come mangiare in modo più sostenibile è trattare la carne come una risorsa preziosa. Ciò significa usare tutta la carcassa, mangiare tutti gli elementi commestibili dell'animale e acquistare solo la carne di cui hai bisogno.
Lo spreco alimentare è un grave problema globale, con 290.000 tonnellate di prodotti a base di carne e pesce scartati nel Regno Unito ogni anno, secondo WRAP.
8. Scegli produttori su scala ridotta
Assicurati che i tuoi acquisti siano migliori per i mezzi di sussistenza di produttori di dimensioni più ridotte, standard più elevati, come negozi agricoli, mercati degli agricoltori e macellai indipendenti.