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Siamo stati tutti lì - vagando su e giù per il corridoio del supermercato, cercando di trovare il meglio vino rosso per il pranzo della domenica - ma quali sono le bottiglie giuste da acquistare?
In questi giorni, c'è così tanto ottimo vino tra cui scegliere che può essere difficile sapere da dove cominciare. Con meravigliosi vini rossi del Nuovo Mondo contro classici europei collaudati, è utile avere una guida su quali vini impressioneranno i tuoi ospiti e lavoreranno al meglio per l'occasione - che si tratti giorno di Natale, appuntamento notturno o cena del venerdì.
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Scoprire di più, Vita in campagna intervista uno dei critici enologici più amati del Regno Unito e Cucina del sabato star, Susy Atkins, che ospiterà CLè esclusivo laboratori di degustazione di vini e gin a Bath questo novembre.
In vista delle mini-pause, dove avrai la possibilità di sfogliare le delizie di
Mercatino di Natale di Bath e soggiornare in un Country Living Hotel, Susy condivide i suoi migliori consigli per scegliere il vino rosso perfetto.Il miglior vino rosso con la Turchia
Per coloro che si godono una classica cena di Natale, Susy consiglia di guardare in America costa ovest.
LauriPattersonGetty Images
"C'è molto dibattito sul rosso migliore da abbinare al tuo classico tacchino arrosto e guarnizioni. Il mio consiglio è di andare nella sezione californiana e ottenere un rosso Zinfandel," lei dice. "Quella è un'uva che viene spesso trasformata in un vino rosa leggermente noioso, ma quando viene trasformata in un rosso premium ha un sorprendente sapore di lampone.
"Funziona davvero bene con salsa di mirtilli rossi o un sugo ricco, che sono più difficili da abbinare rispetto al tacchino. Quel vino è assolutamente di prim'ordine, ma diventa premium - dopo tutto è Natale!
"Se ti piacciono davvero i tuoi vini europei, allora La valle del Rodano in Francia ha quel pizzico di spezia nel vino che vorrai con una cena arrosto ".
I vegetariani potrebbero voler qualcosa di un po 'più leggero, aggiunge. "Penso che se hai piatti vegetariani o vegani dal sapore deciso, allora mantieni Zinfandel o il Valle del Rodano, ma per piatti più delicati, vai più leggero. Qualcosa di simile a Pinot Nero funzionerà; Nuova Zelanda fa alcuni molto carini - un rosso più fresco e più leggero per cibo vegetariano più leggero. "
Il miglior vino rosso italiano
“In questo periodo dell'anno e fino a Natale mi piace molto servire gli uccelli selvatici con la Toscana Sangiovese vini ", dice Susy. “Questa è l'uva principale dietro i vini del Chianti.
David EppersonGetty Images
"Ha un delizioso sapore di ciliegia rossa e fragola, che funziona particolarmente bene con il fagiano. Non è troppo pesante e di medio corpo - la bacca rossa sembra funzionare così bene con il fagiano in particolare. Evita i Chiantis davvero economici, ottieni qualcosa di premium ".
Il miglior vino rosso economico
Se stai cercando una bottiglia di rosso per circa sei o sette sterline, scegli il vino dai climi più caldi, spiega Susy.
IMPARA SUL VINO CON SUSY
"I paesi che producono il rapporto qualità-prezzo più affidabile e costantemente decente tendono ad essere luoghi con clima caldo costante. Questi vini non hanno sempre la massima complessità, ma suggerirei i vini della Francia meridionale Languedoc (noto anche come Pays d'Oc), o dalla regione della valle centrale di Chile. Sud Africa Western Cape e buon vecchio Australia sono anche affidabili. "
Il miglior vino rosso con bistecca
Per la bistecca, Susy dice: "La scelta tradizionale sarebbe il vino rosso di bordò, altrimenti noto come Claret. Una scelta più moderna è quella argentina Malbec, che in realtà è un'uva francese, ma è stata coltivata con molto successo in Argentina. Ha una morbida maturità ciliegia. Potrebbe non essere l'abbinamento più originale, ma è difficile sbagliare ".
Westend61Getty Images
"Per qualcosa di un po 'diverso, forse provare un vino dal profondo sud-ovest della Francia, ad esempio Fitou, che è un po' più piccante, e davvero buono con una bistecca al pepe."
Il miglior regalo per il vino rosso
Quando sceglie un regalo, Susy avverte che "è difficile sbagliare con un rosso davvero fine Borgogna".
"Hanno appena ottenuto il fattore wow", spiega. "Sono maturi e ricchi, ma allo stesso tempo morbidi e arrotondati. Se vuoi stupire un appassionato di vino con un vino davvero di classe, allora la Borgogna rossa premium è l'ideale. "
Vuoi saperne di più sul vino da Susy Atkins? Unisciti a una delle sue degustazioni esclusive e goditi l'atmosfera festosa con le nostre brevi pause a Bath questo novembre. SCOPRI DI PIÙ
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