La più deliziosa torta di patate dolci con glassa di acero

Stai ancora cercando di capire il menu del Ringraziamento? Non sei solo, procrastinatore. Sono lì con te, cercando di inventare modi inventivi per trasformare i favoriti delle vacanze - fagiolini, torte e patate - in qualcosa di nuovo quest'anno. Perché? Amo la tradizione tanto quanto la prossima persona e ci sono cibi sacri che non toccherò, come il mio ripieno fatto in casa. Ma il pensiero di portare nuovi sapori in una vacanza incentrata sul cibo (e ovviamente ringraziare) mi entusiasma.

Ho iniziato a sbavare anche prima di leggere gli hashtag sul fotografo Mark Weinberg's foto della torta di patate dolci con glassa di acero. Ho dovuto provare questa torta. Trasformare un contorno in un dessert era geniale e proprio il tipo di piatto inaspettato che volevo portare in tavola quest'anno.

Ciambellone di patate dolci con glassa di acero

ingredienti

2 1/2 tazze di farina appena macinata 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1 1/2 tazze di patate dolci cotte in scatola o fresche (circa 2 patate dolci) 3 uova 3/4 tazza di latte caldo 1 tazza di zucchero bianco 3/4 tazza di zucchero di canna 1/2 tazza di burro ammorbidito 1/2 tazza di olio di cocco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Vedi altro a: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

2 1/2 tazze di farina appena macinata 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1 1/2 tazze di patate dolci cotte in scatola o fresche (circa 2 patate dolci) 3 uova 3/4 tazza di latte caldo 1 tazza di zucchero bianco 3/4 tazza di zucchero di canna 1/2 tazza di burro ammorbidito 1/2 tazza di olio di cocco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Vedi altro a: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

2 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaio di lievito in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

½ cucchiaino di sale

1½ tazze di patate dolci in scatola o circa due patate dolci cotte

3 uova

¾ tazza di latte caldo

1 tazza di zucchero bianco

¾ tazza di zucchero di canna

½ tazza di burro, ammorbidito

1 tazza di olio vegetale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa

4 cucchiai di burro, freddo

¼ di tazza di sciroppo d'acero

2 cucchiai di latte

1 tazza di zucchero a velo

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 325 ° F.

2. Ungere leggermente una padella in bundle da 10 tazze.

3. In una terrina, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale. Metti da parte il composto.

In una terrina, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale. Metti da parte il composto. - Vedi di più su: http://www.grainmillwagon.com/sweet-potato-bundt-cake/#sthash.qeTBpe5K.dpuf

4. In una grande ciotola separata, schiaccia la patata dolce, lasciando solo una consistenza leggermente "carnosa".

5. Sbatti insieme la patata dolce e le uova.

6. Sbatti nel latte tiepido, poi entrambi gli zuccheri, poi il burro e l'olio, e infine l'estratto di vailla.

7. Mescolare gli ingredienti secchi (quella ciotola di farina, lievito, cannella e sale).

8. Versare l'impasto nella padella preparata.

9. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito, circa 60 minuti.

10. Lasciare raffreddare la torta 15 minuti prima di capovolgere e rimuovere dalla padella.

11. Nel frattempo, prepara la glassa. Sciogli il burro in una casseruola con sciroppo d'acero e latte. Togliere dal fuoco e frullare nello zucchero dei pasticceri fino a che liscio. Lasciare riposare la glassa per 15 minuti prima di spruzzare sulla torta raffreddata. Attendere altri 15 minuti prima di affettare e servire.

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