Ettore M. Sanchez
Questo piccante pick-me-up mattutino viene dallo chef Brittany Pankey of Taylor River Lodge, a Taylor Canyon Colorado. Servilo con alcuni dei Lodge Muesli con Semi per una colazione ricca e accogliente.
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Rese: 6 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti
Tempo totale: 0 ore 25 minuti
ingredienti
(13,5 once) può latte di cocco
(1 pollice) pezzo di curcuma fresca, affettata
(1 pollice) pezzo di zenzero fresco, affettato
bastoncino di cannella
puro miele
grani di pepe interi
chiodi di garofano interi
curcuma macinata
acqua
latte intero, cotto a vapore e montato
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Indicazioni
- Unisci il latte di cocco, la curcuma e le fette di zenzero, il miele in stecca di cannella, i grani di pepe, i chiodi di garofano, la curcuma macinata e l'acqua in una casseruola media. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando non si è infusa, dai 18 ai 20 minuti. Filtrare, scartare i solidi. Per ogni porzione, cuocere a vapore e montare 1/4 di tazza di latte di cocco. Completare con 1/4 di tazza di latte intero cotto a vapore e montato.
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