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Rese: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti
Tempo totale: 0 ore 30 minuti
ingredienti
Olio di colza, per griglie
bistecca di controfiletto o controfiletto, tagliata e tagliata in pezzi da 1 1/2 pollice
cipolla rossa media, tagliata a spicchi da 1 pollice e tagliata a metà
funghi, puliti e tagliati a metà, se grandi
olio d'oliva
Sale e pepe kosher
salsa teriyaki
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Indicazioni
- Preparare la griglia per la cottura diretta e riscaldare a medio-alto. Una volta calde, pulite e ungete leggermente le grattugie con l'olio di colza. Mescolare insieme bistecca, cipolla, funghi e olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale e pepe. Infilare negli spiedini, separando gli strati di cipolla.
- Grigliare i kebab, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la bistecca non raggiunge la cottura desiderata, da 8 a 10 minuti per una cottura media, ungendo con salsa teriyaki durante gli ultimi 2 minuti di cottura.
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