Massimo RaveraGetty Images
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Rese: 3 tazze
Tempo di preparazione: 0 ore 5 minuti
Tempo totale: 0 ore 20 minuti
ingredienti
olio d'oliva
cipolla gialla, tritata
spicchi d'aglio, tritati
riso bianco a chicco lungo crudo
curcuma macinata
brodo vegetale o acqua
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
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Indicazioni
- Scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, da 7 a 8 minuti. Aggiungere l'aglio e il riso; cuocere, mescolando continuamente, 1 minuto. Unire la curcuma.
- Aggiungere il brodo e portare a bollore a fuoco medio-alto. Riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci fino a quando l'acqua non viene assorbita e il riso è pronto, da 14 a 16 minuti. Sgranare con una forchetta; Condire con sale e pepe.
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