Abbiamo usato Eggland's Best Cage Free Eggs—Che contengono sei volte più vitamina D delle normali uova — per creare questa combinazione ricca di sapore di due classici. Benvenuti nell'impossibile resistere al contorno di stagione.
Consiglio: per uno snap ancora più freddo e croccante, conserva il sedano, le foglie di finocchio e le fronde a fette in un bagno di ghiaccio finché non sei pronto per l'uso.
Pubblicità - Continua a leggere qui sotto
Rendimenti: 6 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 10 min
Tempo di cucinare: 0 ore 20 min
Tempo totale: 0 ore 45 min
ingredienti
Pasta Gemelli (circa 2 ½ tazze)
Eggland's Best Cage Free Eggs
Maionese
senape di Digione
senape a grana grossa
aceto di mele
zucchero
gambo di sedano medio insieme a foglie tagliate a fettine sottili e foglie tritate grossolanamente
finocchietti insieme alle fronde, mondate e tagliate a listarelle sottili
piccola cipolla rossa, tagliata a dadini
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
Scalogno affettato per guarnire
Paprika per guarnire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web.
Indicazioni
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere la pasta secondo la confezione al dente. Scolare, sciacquare sotto l'acqua fredda e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
- In una pentola capiente mettete le uova in un unico strato e coprite con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Scolare le uova e trasferirle in una ciotola di acqua ghiacciata per evitare che le uova si cuociano ulteriormente. Pelare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Separare i tuorli e gli albumi da 8 metà delle uova e metterli in una grande ciotola. Tritare grossolanamente gli albumi riservati e le metà delle uova rimanenti in pezzi da circa ½ pollice, mettere da parte.
- Nella ciotola con i tuorli d'uovo, aggiungi la maionese, la senape, l'aceto e lo zucchero. Schiaccia e mescola con una forchetta fino a che liscio, rompendo eventuali grumi. Incorporare la pasta fredda, il sedano, le foglie di sedano, il finocchio, le fronde di finocchio, le cipolle, le uova tritate e condire con sale e pepe a piacere. Trasferire in una ciotola da portata e guarnire con lo scalogno affettato e cospargere di paprika.
Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e contenuti simili su piano.io