Kate Mathis
Questi ghiaccioli audaci e fruttati a base di vino sono divertenti delizie estive.
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Cal / Serv: 80
I rendimenti: 10 - 12
Tempo di preparazione: 0 ore 20 min
Tempo totale: 0 ore 40 min
ingredienti
1 bottiglia di vino rosso fruttato
2 prugne
1 grande mela Granny Smith
1 grande pera matura
c. acqua
zucchero di sacco
1 arancia
1 c. succo di melograno non zuccherato
1/4 c. succo d'arancia fresco
1/4 c. succo d'uva rossa
2 cucchiai. sciroppo di mais dietetico
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Indicazioni
- In una casseruola da 4 litri, fai bollire vino, prugne, mele e pera per 12-15 minuti o fino a quando è ridotto della metà.
- In una padella da 1 litro, fai bollire acqua e zucchero per 2 minuti o fino a quando lo zucchero non si dissolve. Freddo.
- Trasferire la miscela di vino in una ciotola capiente; mescolare in arancia, succhi, sciroppo di zucchero e sciroppo di mais. Copertina; refrigerare 4 ore o fino a 2 giorni.
- Posizionare gli stampi per ghiaccio nel congelatore 1 ora prima del riempimento.
- Versare il composto di frutta attraverso il setaccio sopra la brocca; scartare i solidi. Versare il liquido negli stampi, lasciando 1/4 di pollice nella parte superiore di ciascuno; congelare 4 ore o fino a quando solido.
- Immergere gli stampi in acqua tiepida per allentare i ghiaccioli prima di estrarli.
Suggerimenti e tecniche
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