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Cerca un contenitore abbastanza spazioso per adattarsi a tutti gli elementi di questo kit di casa di pan di zenzero super-dolce.
Un kit per la tua casa di pan di zenzero sarà sicuramente un grande successo con adulti e bambini. E con tutte le decorazioni e la "colla" fornite, non ci sono scuse per non farcela subito.
Preparazione: 1 ora e mezza Cottura: 10 minuti Produce 4 casette
ingredienti
- 350 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di zenzero in polvere
- 150 g di burro a dadini
- 175 g di zucchero muscovado leggero
- 2 cucchiai di sciroppo d'oro, riscaldati
- 1 uovo medio, sbattuto
- 4 x 250 g di zucchero a velo reale bianco, per la "colla"
- dolci assortiti, per la decorazione
Metodo
1. Crea modelli dalla scheda usando le seguenti misure.
2. Metti la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero e il burro in un robot da cucina. Whizz per formare il pangrattato fine. Punta in una ciotola e poi aggiungi lo zucchero.
3. Aggiungi lo sciroppo e l'uovo alla miscela di farina e unisci con un coltello a lama piatta fino a formare grumi. Riunisci le mani per formare una palla, quindi impasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a che diventa liscia. Forma in un disco, avvolgi in pellicola trasparente e lascia raffreddare per 20 minuti.
4. Dividere l'impasto a metà. Stendere la prima metà su una superficie leggermente infarinata ad uno spessore di 3 mm (1/8 pollici). Usando i modelli come guida, ritaglia quattro di ogni forma, arrotolando nuovamente l'impasto se necessario. Disporre su teglie leggermente unte. Raffreddare per 20 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 190 ° C / 375 ° F / gas mark 5. Cuocere il pan di zenzero in un forno preriscaldato per 8-10 minuti fino a quando non diventa dorato. Pulisci i bordi mentre è ancora caldo usando i modelli come guida. Lasciare riposare sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferire su griglie per raffreddare. Mantiene fino a tre mesi.
Per avvolgere il kit del panpepato: rivestire una scatola con carta cerata, inserire le forme del pan di zenzero, interlacciate con altra carta cerata. Decantare lo zucchero a velo reale in pacchetti di cellophane e mettere i dolci in sacchetti di cellophane e legarli con nastro o spago colorato.
Per assemblare la casa di pan di zenzero: prima fai la 'colla' con lo zucchero a velo reale e alcune gocce d'acqua per creare una miscela che sia tubabile. Pipa una linea di glassa lungo la base di una delle pareti laterali e fissa in posizione verticale su una torta. Tubare lungo il bordo e la base di una parete di estremità appuntita e fissarlo alla parete laterale. Continuare con l'altro lato e terminare le pareti per formare una scatola. Tenere in posizione per alcuni minuti per consentire alla glassa di fissare e incollare i pezzi insieme. Pipa la glassa lungo i bordi superiori della casa e posiziona i pezzi del tetto in posizione. Decorare con i dolci, fissando con altra glassa. Se vuoi, usa più glassa per aprire finestre e porte.
Questa ricetta è tratta dall'editore Alison Walker di Country Living Food & Drink Regali fatti a mano da The Kitchen (Jacqui Small, £ 20).
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