Questi sono i 4 tipi di bevitori di vino, secondo la scienza

Nel tradizionale discorso sul vino, il vino rosso è il complemento perfetto per la bistecca, mentre il pesce si sposa meravigliosamente con un delizioso vino bianco.

Ma piuttosto che seguire questi abbinamenti convenzionali, gli scienziati stanno ora suggerendo di scegliere il tuo drink usando un'altra guida. E questo dipende da quale 'vinotype' sei.

Esistono quattro tipi di vino bevitore, o vinotipi, a cui le persone aderiscono, che è stato analizzato in uno studio, condotto da ricercatori della Michigan State University, Mail online rapporti.

Il rapporto, pubblicato nel Rivista internazionale di ricerca aziendale vitivinicola, suggerisce che anziché gli accoppiamenti standard, i server dovrebbero considerare le preferenze individuali dei consumatori.

Ad esempio, se non ti piace il vino rosso, allora dovresti scegliere un vino di tuo gusto anche se abbinato carne rossa. Si tratta del bevitore di vino che si fida del proprio palato.

Carl Borchgrevink, chef e direttore del ristorante, ha guidato lo studio. Ha detto: "Il palato governa - non l'idea di qualcun altro di quale vino dovremmo bere con il nostro cibo.

"Non dovrebbero cercare di intimidirti nell'acquistare un certo vino. Invece, dovrebbero chiederti cosa ti piace. "

Borchgrevink ha collaborato con l'esperto di cucina Allan Sherwin nel primo studio dello chef Tim Hanni teoria dei quattro vinotipi, secondo cui la genetica e l'ambiente hanno un ruolo da svolgere nel nostro vino gusti. Hanni è uno dei primi americani a ricevere la qualifica di "Master of Wine".

4 vinotipi primari, secondo Tim Hanni

1. Dolce

Le persone di questo tipo preferiscono vini leggeri, delicati, dolci e pieni di sapore. Le bevande alcoliche dal gusto più forte potrebbero non essere adatte al gusto di questo tipo di bevitore, quindi possono essere abbastanza esigenti. Questa categoria ha una forte maggioranza di donne che bevono.

2. Hypersensitive

Anche i bevitori di questa categoria sono abbastanza esigenti e preferiscono vini puliti e freschi. Di solito sono molto sensibili alle cose in generale, come i cambiamenti di temperatura e rumori forti.

3. Sensibile

Questa categoria ha il maggior numero di persone al suo interno, che amano un'ampia varietà di gusti di vino. Flessibili e avventurosi, possono passare dai bianchi delicati ai rossi corposi. Nella vita, sono in genere più liberi di spirito.

4. Tollerante

Il tipo tollerante desidera sapori intensi e non capisce perché alcuni preferiscono vini leggeri e delicati. Nella vita, questo tipo tende ad essere semplice e decisivo. Un rosso ricco e corposo sarebbe la loro bevanda ideale.