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A seguito di recenti rapporti che il vino potrebbe essere in procinto di ottenere molto più costoso grazie alla Brexit, questo consiglio non sarebbe potuto arrivare in un momento migliore.
Un sommelier di alto livello ha avvertito che ordinare il secondo o il terzo vino più economico dalla lista può essere un grosso errore, poiché alcuni ristoranti potrebbero aver modificato il loro menu per trarre vantaggio dai loro clienti.
Nel suo libro Come bere come un miliardario, Mark Oldman scrive che quelli del settore sono a conoscenza di un processo di pensiero comune che porta i clienti a scegliere un'opzione più costosa per evitare di sembrare a buon mercato, Business Insider rapporti.
"Sapendo che si venderà rapidamente, potrebbe aver inserito una bottiglia in eccesso nella posizione dell'elenco", spiega Oldman. "Ancora peggio, potrebbe aver segnato questo vino più di ogni altro, rendendolo potenzialmente il peggior valore della lista."
Con questo in mente, "sei meglio servito per ordinare il vino più economico, che i commensali spesso trascurano per paura o imbarazzo e quindi è spesso un valore migliore", aggiunge Oldman.
La sua unica parola di cautela? "Assicurati di farlo in un ristorante che si preoccupa per il suo vino, dove anche i prezzi modesti sono vini di qualità ammirevole."
Questa non è la prima volta che il vino della casa è stato indicato come l'opzione migliore. L'autunno scorso, recensore di ristoranti Jay Rayner ha detto a un pubblico al Cheltenham Literature Festival dovrebbero acquistare "la bottiglia più economica della lista" per combattere lo snobismo degli esperti di vino.
"Mi rifiuto di essere intimidito da una lista di vini", ha detto Rayner alla folla. "Elenchi di vini sono pieni di problemi, ma principalmente a causa della b ****** s lanciata dagli intenditori di vino. Mi irritano profondamente. "
Quindi, a quanto pare, non è più necessario sentirsi in imbarazzo a scegliere il vino più economico nel menu di un ristorante.