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Ti ritrovi mai a cercare dolci prelibate la sera dopo una lunga giornata? O fare una ciambella con il tuo caffè la mattina dopo una sera tardi? Beh, non sei solo tu, come a nuovo studio ha dimostrato che è più probabile che le persone prendano cibo spazzatura quando sono stanche. Perché? Perché essi odore meglio...
Secondo gli scienziati della Feinberg School of Medicine della Northwestern University di Chicago, potrebbe esserci un collegamento tra quanto è stanco il cervello e quanto è buono il cibo spazzatura, il che significa che è più probabile che cerchiamo qualcosa di insalubre quando ci sentiamo letargici.
Ai partecipanti al recente studio è stato detto di dormire solo per quattro ore prima di essere esposti a vari odori, che vanno dalla spazzatura cibo (patatine e involtini di cannella) ad oggetti non alimentari (ad esempio gli abeti), il tutto mentre uno scanner per risonanza magnetica monitorava la loro attività cerebrale.
Naturalmente, i partecipanti stanchi preferivano di gran lunga gli odori degli zuccheri e dei grassi nei malsani alimenti e il loro cervello hanno mostrato più attività nella parte del cervello responsabile delle emozioni e motivazioni. Anche la loro forza di volontà si indebolì, dando un doppio colpo alla loro capacità di resistere alle tentazioni.
L'esperimento è stato successivamente ripetuto, ma questa volta i partecipanti hanno ottenuto un rispetto otto ore di sonno prima di partecipare. Se riposati meglio, gli effetti degli odori sui partecipanti erano uguali su tutta la linea, il che significa che essere stanchi potrebbe svolgere un ruolo enorme nel mangiare impulsivo.
Ciò non sorprende, dal momento che gli scienziati hanno da tempo notato legami tra loro mancanza di sonno e aumento di peso. Ora sembra che siano un passo avanti verso la comprensione di quelle voglie a tarda notte.