Come fare una torta con glassa a specchio

Se ti piace guardare i video delle torte che si impregnano di uno strato spesso e lucido di glassa, siamo qui per dirti che è ancora più divertente per il fai-da-te. Se riesci a fondere insieme alcuni ingredienti semplici in una padella, puoi farlo facilmente a casa. Oh, e un suggerimento: le cose possono diventare un po 'confuse, quindi allinea la tua teglia con un foglio per catturare tutta la glassa extra, in questo modo avrai una facile pulizia.

FORNITURE:

• Torta bianca normale glassata con crema di burro (congelata per almeno 3-4 ore)
• 1 1/2 tazze di zucchero bianco ($1.91, amazon.com)
• 2/3 tazza di latte condensato zuccherato ($1, amazon.com)
• 1/2 tazza più 1 cucchiaio di acqua
• 2 cucchiai di gelatina in polvere
• 1/2 tazza di acqua
• 2 tazze di gocce di cioccolato bianco ($4.49, amazon.com)
• 4 tonalità di gel colorante alimentare ($2.82, amazon.com)
• Grande teglia cerchiata ($4.88, amazon.com)

ISTRUZIONI:

1. Aggiungi lo zucchero, il latte condensato zuccherato e l'acqua in una casseruola media a fuoco medio-basso. Mescolare di tanto in tanto.

2. Mescola la gelatina in polvere e l'acqua insieme in una piccola ciotola. Lascia che la gelatina fiorisca per alcuni minuti.

3. Quando lo zucchero, il latte condensato zuccherato e l'acqua iniziano a cuocere a fuoco lento, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina fino a quando non si dissolve.

4. Aggiungi gocce di cioccolato e frusta fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.

5. Filtrare la glassa attraverso un setaccio a maglie fini in una grande ciotola, lasciare raffreddare per 10 minuti.

6. Dividi la glassa in quattro piccole ciotole e aggiungi il gel colorante per alimenti fino a quando non sarà ben miscelato.

7. Versare metà di un colore della glassa in una grande ciotola e seguire con la metà di tutti gli altri colori fino a quando non ci sono quattro cerchi di glassa a strati all'interno della ciotola. Ripetere con la glassa rimanente.

8. Metti una torta di crema al burro congelata sopra una ciotola rovesciata posta all'interno di una teglia cerchiata per raccogliere eventuali gocciolamenti. Versare la glassa sulla torta.

9. Lasciare riposare la torta glassata per 10 minuti, quindi utilizzare una spatola per rimuovere le gocce dal bordo inferiore.

10. Lasciare riposare l'intera torta in frigorifero per 1-2 ore prima di servire.