La donna muore di batteri che mangiano carne dopo aver mangiato ostriche contaminate in Louisiana

Una donna di Dallas, in Texas, è recentemente morta dopo aver contratto un micidiale batterio carnivoro, apparentemente a causa del consumo di ostriche crude contaminate.

Jeanette LeBranc, 55 anni, è deceduta lo scorso autunno dopo aver combattuto un batterio carnivoro che l'ha mandata in ospedale e alla fine ha preso le sue gambe, secondo PalmBeachPost.com. Il colpevole? Due dozzine ostriche crude ha mangiato il settembre 23 mentre visitava amici a Westwego, Louisiana. Si raschiò mentre li sgusciava, disse alla figliastra Jennifer Bergquist Persone. Poco dopo, ha sviluppato la vibriosi, una malattia causata da batteri aggressivi che si nutrono di carne e che si trovano nell'acqua salata.

Circa un giorno e mezzo dopo aver mangiato i crostacei con i suoi amici, ha iniziato a sperimentare problemi respiratori e ha notato un'eruzione cutanea. Inizialmente, pensavano semplicemente che stesse avendo una reazione allergica. Jeanette ha combattuto per 21 giorni in ospedale, dove le sue gambe sono state distrutte e i suoi reni si sono chiusi, ma è deceduta l'ottobre. 15.

Chiunque può venire a contatto con i batteri mortali se mangiano crostacei crudi o poco cotti (vongole, cozze, ostriche, ecc.) o hanno una ferita che viene a contatto con acqua salata o salmastra trovata in laghi, fiumi e i flussi. "Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) stime, la vibriosi provoca 80.000 malattie ogni anno negli Stati Uniti, di cui circa 52.000 sono il risultato del mangiare cibo contaminato ", afferma la dott.ssa Dana Corriel, internista certificata e direttrice della qualità presso Highland Medical CountryLiving.com. La maggior parte dei casi tende a verificarsi da maggio a ottobre.

Per proteggere te stesso e le persone care, dovresti sempre evitare di mangiare crostacei poco cotti. "L'aggiunta di succo di limone o salsa piccante o il lavaggio dell'ostrica con l'alcol non uccide i batteri", afferma il dottor Corriel. "Lo fa solo cucinare i crostacei. Come per altri aspetti della vita, se vogliamo limitare i rischi di determinate infezioni, dobbiamo limitare l'assunzione delle cose che ci mettono a rischio. "Puoi assicurarti di uccidere qualsiasi batterio cucinare le ostriche a una temperatura interna di 145 gradi per almeno 15 secondi.

Se non riesci a smettere di mangiare crostacei crudi, allora dovresti sempre cercare le bandiere rosse. "I sintomi comuni sono in genere qualsiasi segno di un'infezione nata dal sangue - come mancanza di respiro o febbre - ma anche cambiamenti nella pelle, come vesciche", afferma il dottor Corriel. Se hai notato un cambiamento nell'aspetto della tua pelle o della tua salute dopo aver mangiato i crostacei, dovresti andare dal tuo medico per una valutazione.

(H / t PalmBeachPost.com)