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Non è un segreto che le migliori verdure cotte sono quelle arrosto e yprobabilmente hai letto tutti i trucchi su come ottenere i migliori risultati: la quantità di olio che dovresti usare, il numero esatto di lance di asparagi che dovresti mettere in una padella.
Sono tutti veri per la maggior parte, ma c'è un altro consiglio che probabilmente non hai mai sentito prima - ed è un punto di svolta.
Bernard Van Berg / EyeEmGetty Images
Dovresti sempre arrostire le verdure sul fondo del forno. Non stiamo parlando della griglia inferiore qui: ignora del tutto la griglia e posiziona la padella sul fondo del forno.
Secondo Food52, quella superficie è il punto in cui il forno raggiunge le temperature più elevate, inoltre la padella è esposta al calore diretto.
Il suggerimento viene dal libro di cucina di Carolynn Carreño, Ciotole di abbondanza. La sua strategia è quella di cuocere due vassoi di verdure a 500 ° (260 ° C) per 20 minuti, posizionandone uno sul fondo del forno e uno sul cestello inferiore, facendoli passare a metà.
A partire dal:Delish US