Come creare la tavola per formaggi per eccellenza: perfetta per feste di Natale o di cena

Non riuscirai mai a resistere al corso di formaggio a fine pasto, anche dopo esserti riempito di stupido Natale l'arrosto? Se stai cercando di stupire i tuoi colleghi appassionati di formaggio, ecco alcuni modi semplici ma speciali per mettere insieme un delizioso tagliere di formaggi.

1. Presente magnificamente

Il tagliere di formaggi è un elemento centrale del tavolo e di solito il culmine del pasto, quindi assicurati che valga la pena aspettare! Scegli una grande tavola di legno o ardesia e disponi i formaggi in modo che ci sia molto spazio per i diversi tipi, nonché per i loro accompagnamenti.

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Ti senti creativo? È una buona idea creare piccoli tag per i formaggi, in modo che i tuoi ospiti sappiano cosa stanno mangiando!

2. La varietà è la chiave

Il primo passo per creare un buon tagliere di formaggi è pensare al formaggio come elementi costitutivi, quindi assicurati di avere una selezione di ogni tipo. Scegli un mix di gusti e trame in modo che ci sia qualcosa per tutti, ma non sovraccaricare la tavola. Uno o due di ogni tipo di formaggio è abbondante ed è una buona idea provare a includere almeno un formaggio di pecora, capra e mucca.

Alcuni esempi dei diversi tipi di formaggio sono:

morbido: Bries, Camemberts, affresco di queso, formaggio di capra

Difficile: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Età: Cheddar maturo, conte

Blu: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Accompagnamenti deliziosi

Quando si tratta di condimenti, la maggior parte dei frutti di stagione completano molto bene il formaggio, come mele, pere, uva, fichi freschi o persino uvetta o datteri secchi.

Prova le conserve dolci, le gelatine come la mela cotogna, a chutney fatto in casa se ti senti festivo e - se hai un po 'più di tempo - prepara cipolle caramellate, che completano la maggior parte dei piatti di formaggio.

E poi hai bisogno dei veicoli: includi un cesto di pane o una selezione di diversi cracker o torte di avena per accatastare i deliziosi formaggi. Non optare per prodotti troppo aromatizzati; vuoi che il formaggio parli!

4. Consigli per servire

• Includi un coltello diverso per ogni tipo di formaggio, soprattutto se hai ospiti che non amano un tipo di formaggio. Nessuno vuole una macchia di gorgonzola sul loro brie!
• Il formaggio è meglio a temperatura ambiente, quindi togli il formaggio dal frigorifero un'ora prima di servirlo. Se sono troppo freddi, ha un impatto sul sapore.

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