Gli editor Country Living selezionano ciascun prodotto in evidenza. Se acquisti da un link, potremmo guadagnare una commissione. Di più su di noi.
Questa ricetta di biscotti natalizi è quella che le donne Kilcher hanno tramandato per generazioni in fattoria.
La vita in campagna non ha molto più paese di questo: lo spettacolo Discovery Channel Alaska: L'ultima frontiera segue i trionfi e le lotte del clan Kilcher esteso sulla loro fattoria - oltre 640 acri di terra nel Le terre selvagge dell'Alaska: dove vivono esclusivamente delle risorse che la terra può fornire, senza il beneficio del moderno servizi.
Tutta la famiglia - tra cui Eva ed Eivin Kilcher, che stanno allevando il loro bambino Findlay - crescono, trovano e producono tutto il loro cibo, compresi i biscotti di Natale! In previsione dell'episodio di Natale di questa domenica, Eva (nella foto sotto con Findlay) ha condiviso con noi una ricetta di biscotti natalizi che è stata tramandata da generazioni nella famiglia Kilcher.
"Questa è una ricetta di biscotto di melassa allo zenzero che mi è stata tramandata dalla madre Sharon di Eivin, che l'ha imparato da sua madre", dice Eva. "Ho variato notevolmente la ricetta come faccio sempre con le ricette. Questo è il dolce preferito di Eivin in tutto il mondo. Ho ritenuto fondamentale apprenderlo come sua moglie, e mi ha detto che ho reso la ricetta ancora migliore. Raddoppio sempre questa ricetta, altrimenti vengono consumati tutti in pochi minuti dopo essere usciti dal forno. "
Biscotti Di Melassa Allo Zenzero
1/2 c di burro
1/4 di olio d'oliva
3/4 c di zucchero
Melassa 1/3 c
1 uovo sbattuto
1 c farina bianca
1 c farina integrale
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano
2-3 cucchiaini di zenzero (Eva ama lo zenzero, ma il livello di spezie che usi è una preferenza personale)
Preriscalda il forno a 375 F. Crema di burro, olio e zucchero. Aggiungi melassa e uovo. Batti bene. In una ciotola separata, setacciare gli ingredienti secchi. Aggiungi alla miscela alla crema. Mescolare bene. Rotolare in palline, circa un pollice di diametro. Mettere su una teglia e cuocere per 7 minuti. ("È davvero importante non cuocere troppo se ti piace un biscotto gommoso", dice Eva.)
Nella clip qui sotto, dall'imminente episodio di domenica, Eva prepara l'idromele di rosa canina fatto in casa come regalo segreto di Babbo Natale (si abbina perfettamente con i biscotti di melassa allo zenzero!):
L'episodio di Natale di Alaska: L'ultima frontiera debutta domenica (21/12) alle 21:00 ET su Discovery.
PIÙ:
Guarda quest'uomo dare a sua moglie un secondo matrimonio a sorpresa nel loro decimo anniversario
Ospiteresti le tue galline in questo gabinetto riproposto?
Qual è il colore del tuo salotto su di te