Brian Woodcock
Questo pane di mais facile e di cattivo gusto ha un sapore ancora migliore quando lo fai in una padella di ghisa.
Pubblicità - Continua a leggere di seguito
I rendimenti: 6 porzioni
Tempo totale: 0 ore 30 min
ingredienti
4 cucchiai.
(1/2 stick) burro non salato, fuso, e altro per la padella
3/4 c.
farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata
3/4 c.
Farina gialla
1 cucchiaio.
zucchero
2 cucchiaini
lievito in polvere
1 cucchiaino.
sale kosher
1/4 cucchiaino.
bicarbonato di sodio
1 1/3 c.
burro di latte
1
uovo grande
2 oz.
Cheddar, grattugiato (circa 1/2 tazza)
2
scalogno, affettato
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 450 ° F. Burro 2 padelle in ghisa o 1 padella in ghisa (8 pollici).
- Sbattere insieme farina, farina di mais, zucchero, lievito, sale e bicarbonato di sodio in una ciotola. Sbatti insieme il latticello, il burro e l'uovo in una ciotola separata. Sbatti gli ingredienti bagnati in ingredienti asciutti fino a quando non vengono combinati. Piegare in formaggio Cheddar e scalogno.
- Trasferire la pastella in padelle preparate e cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito, da 10 a 13 minuti per padelle di mais o da 23 a 25 minuti per padella di 8 pollici. Servire caldo
Strumenti di cui avrai bisogno: Padelle di mais ($15, amazon.com)