Una porzione di questo cibo al giorno può aiutare a respingere la demenza

Buone notizie per coloro che amano i loro verdi: gli scienziati hanno scoperto che una porzione di spinaci o cavoli al giorno potrebbe aiutare a mantenere il cervello più giovane e potenzialmente proteggere dalla demenza.

La ricerca ha scoperto che le verdure a foglia verde, una categoria che include anche bietole, germogli, rucola, asparagi e lattuga, sono particolarmente utili nel rallentare il declino del cervello. I partecipanti allo studio che hanno mangiato le verdure più frondose hanno goduto di un declino più lento delle facoltà del cervello come capacità di pensiero e memoria.

Queste persone consumavano circa 40 g di verdure crude o 120 g di foglie al giorno, che secondo l'autore principale dello studio Martha Clare Morris della Rush University è un importo realistico per la maggior parte di noi.

"Aggiungere una porzione giornaliera di verdure a foglia verde alla tua dieta può essere un modo semplice per favorire la salute del cervello", ha detto.

Si pensa che la vitamina K e i nutrienti folati nelle verdure possano essere alla base di questa protezione, sebbene gli scienziati stiano pianificando ulteriori ricerche sulla possibilità di interrompere la dieta nella vita futura demenza.

Con le verdure che hanno molti benefici per la salute, tuttavia, sembra una buona idea mangiare molta roba verde. James Pickett, capo della ricerca presso l'Alzheimer's Society, ha detto I tempi:

"Mangiare cibi ricchi di vitamina K sembra rallentare il declino cognitivo. Quindi assicurati che la tua cena di Natale sia piena di verdure ".