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Il pollo è una delle carni più gustose e versatili ed è ottimo arrosto, fritto in padella, cotto in una casseruola o tagliato a dadini in un'insalata. Inoltre, è un'opzione salutare per la carne.
Tuttavia, capita anche di essere uno dei più rischiosi in termini di cibo sicurezza. Molti di noi sono a conoscenza delle linee guida corrette che devono essere seguite per la preparazione e la cottura della carne.
Ma sapevi che non dovresti mai conservare pollo sullo scaffale più alto del frigorifero?
Nutrizionista pediatrico ed esperto di nutrizione infantile, Many Sacher, ha spiegato perché questo è il caso Mamma mia: "Quando si disimballano i generi alimentari dopo un giro di shopping, molti di noi tendono ad affrettarsi a mettere tutto nel frigorifero dove si adatta.
"Quando si tratta di alimenti ad alto rischio come il pollo, è meglio conservarli sul ripiano inferiore, per ridurre la contaminazione incrociata dei succhi che gocciolano su altri alimenti.
"Una strategia semplice che fa molta strada verso una famiglia più sana (e un motivo perfetto per richiedere l'aiuto dei bambini più grandi in un'attività di riorganizzazione del frigorifero!)"
L'esperto del cibo ha anche offerto un'altra perla di saggezza rivelando che non dovresti mai lavare il pollo prima di cucinarlo. Ha detto che questo perché "minuscole goccioline di batteri si diffondono facilmente in cucina e nelle superfici circostanti".
Ha consigliato che è meglio iniziare a cucinare immediatamente ed evitare di lavare completamente la carne.
Quindi, se stai conservando il tuo pollo su uno scaffale alto per il frigo, potrebbe essere il momento di dare una svolta al tuo frigorifero.