5 modi per vivere una vita più organica in città - Come essere più biologici

Apportando facili cambiamenti alle nostre abitudini di consumo, sia che abitiamo nelle aree rurali o urbane, possiamo tutti contribuire a modellare un mondo migliore

Sarah, scrittrice di Country Living, blogger di The Good Life Londone abitante di città, è determinato a portare un po 'di fascino rurale nella sua esistenza urbana. Vuole avere anche la sua torta fatta in casa e mangiarla. Ecco la tua guida mensile per vivere la buona vita in una giungla di cemento ...

Vorrei iniziare questa colonna con una confessione: non sono un guru organico. Sono un giornalista pizzicotto che vive a Londra e guarda in modo colpevole i minuscoli broccoli biologici rimpolpando per la sua controparte carica di sostanze chimiche perché costa un terzo del prezzo ed è due volte più grande. Quando vivi in ​​una città dove la convenienza è il re, andare al biologico non è facile e non è economico. Ma si può fare ...

Ma perché ti sto costringendo a raddoppiare il costo del tuo negozio di alimentari, solo per poter acquistare un broccolo leggermente più piccolo? Bene (senza sembrare troppo simile a mia nonna), fino agli anni '50, il "cibo biologico" era solo "cibo", ma poi i prodotti chimici per l'agricoltura furono inventati e distribuiti in tonnellate per uccidere malattie e parassiti.

Mentre uccidere la malattia è buono, uccidere tutta la fauna circostante non lo è. Gli alimenti non biologici vengono regolarmente irrorati con sostanze come il Carbendazim (una sostanza chimica legata al danno dello sviluppo in Italia) mammiferi) e glifosato (classificato dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro come "probabilmente cancerogeno a gli esseri umani”). L'ingestione di sostanze progettate per uccidere le cose, non importa quanto piccola sia la quantità, non è particolarmente utile per noi.

Scegliendo il biologico, investi in prodotti che promuovono un mondo migliore. Stai scegliendo un elevato benessere degli animali, bassi livelli di pesticidi, più fauna selvatica e niente cattiverie artificiali. Il cibo biologico fa davvero bene al nostro ambiente e alla nostra salute, quindi merita di essere raccolto (letteralmente) ogni volta che è possibile. Ecco come…

1. Acquista in locale (o più localmente, almeno)

Mentre i supermercati offrono tariffe da terre lontane, accumulano vaste miglia aeree e scatenano il caos con il mondo nel processo. I mercati degli agricoltori urbani e i negozi di generi alimentari tendono a immagazzinare prodotti provenienti da poco più vicini a casa. Anche se questo non è affatto una garanzia, il cibo è biologico (controlla sempre!), Di solito è un buon indicatore. Uso Big Barn per scoprire dove è possibile reperire alimenti biologici vicino a te.

2. Unisciti a uno schema a scatole organiche

Ottieni i tuoi cinque al giorno con il minimo sforzo, iscrivendoti a un programma di scatole di verdure. Ogni settimana, i prodotti freschi verranno consegnati direttamente a casa tua, salvandoti dalla lotta quotidiana di controllare freneticamente le etichette dei supermercati, cercando di capire cosa è biologico e cosa no. Ancora una volta, non tutte le scatole di verdure sono biologiche, quindi assicurati di iscriverti con artisti del calibro di Riverford o Abele e Cole.

3. Mangia con le stagioni

Se il cibo è in stagione, è più probabile che sia cresciuto più vicino a casa, il che significa meno chilometraggio alimentare e minori emissioni. Mangiare cibo con le stagioni aiuta anche a riconnetterci con il ciclo della natura e a celebrare e apprezzare davvero il periodo dell'anno in cui ci troviamo. Ha anche una serie di benefici per la salute. Goditi le fragole in piena estate quando sono rosse, mature e dolci, piuttosto che quando sono acquose e insapore in inverno.

4. Optare per i ristoranti biologici

Vota con il tuo portafoglio e spendi soldi in incredibili ristoranti le cui credenziali verdi corrispondono alla qualità del loro cibo. I ristoranti etici e sostenibili non sono ancora del 10 centesimi (ma), ma ce ne sono molti di più rispetto a cinque anni fa. Prova a visitare Il duca di Cambridge, il primo pub inglese certificato dalla Soil Association, oppure Cestino del peschereccio - in cui vengono difesi i pesci meno conosciuti provenienti da fonti sostenibili anziché le consuete pesca eccessiva.

5. Mangia meno carne

E quando mangi la carne - sì, l'hai indovinata - la rendi organica. L'agricoltura industriale, in particolare l'industria della carne, è una delle più inquinanti al mondo: utilizza grandi quantità di acqua, emette grandi emissioni e distrugge enormi aree di terra. Scegli carne nutrita con erba, biologica e prodotta in modo sostenibile e non solo avrà un sapore migliore, ma sarà anche più nutriente. Provare Campo e fiori per scatole di carne mensili.

Quindi il gioco è fatto: cinque semplici modi per passare al biologico. Cosa sento? Il tuo suono che afferra la borsa di tela più vicina e sfreccia verso i fruttivendoli? Il mondo ti ringrazierà, e anch'io.