Charles Schiller
Questa salsa semplice e tradizionale può contenere qualsiasi cosa, dagli spaghetti ai Cannelloni di pollo e cavolo nero. Prepara questo piatto fresco e delizioso da zero ora, quindi congelalo per gustarlo in seguito.
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Cal / Serv: 65
I rendimenti: 5 tazze
ingredienti
2 cucchiai. olio d'oliva
2 spicchio d'aglio
2 può prugne pomodori
2 cucchiai. zucchero di canna scuro
1 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. pepe macinato fresco
2 cucchiaini scorza di limone
1/4 c. crema pesante
Indicazioni
- Prepara la salsa: Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio fino a caldo. Aggiungi l'aglio e cuoci fino a doratura. Aggiungi i pomodori, lo zucchero, il sale e il pepe e continua a cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa leggermente - circa 35 minuti. Schiaccia leggermente i pomodori con uno schiacciapatate e aggiungi la scorza di limone e la panna. Riduci la fiamma al minimo e continua a cuocere - circa 5 minuti in più. Utilizzare immediatamente o per congelare, andare al passaggio 2.
- Congela la salsa. Raffreddare completamente la salsa di pomodoro e trasferirla in un contenitore ermetico. Congelare per un massimo di 2 mesi.