Brian Woodcock
Usa una formina per biscotti a forma di cuore per creare un trifoglio dall'impasto tradizionale irlandese per pane veloce.
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I rendimenti: 6
Tempo di preparazione: 0 ore 20 min
Tempo totale: 0 ore 50 min
ingredienti
Farina per tutti gli usi
zucchero marrone chiaro confezionato
lievito in polvere
sale fine
bicarbonato di sodio
burro non salato
uvetta
ribes
semi di cumino
Burro di latte
panna acida
uovo grande
Farina per tutti gli usi
zucchero marrone chiaro confezionato
lievito in polvere
sale fine
bicarbonato di sodio
burro non salato
uvetta
ribes
semi di cumino
Burro di latte
panna acida
uovo grande
Farina per tutti gli usi
zucchero marrone chiaro confezionato
lievito in polvere
sale fine
bicarbonato di sodio
burro non salato
uvetta
ribes
semi di cumino
Burro di latte
panna acida
uovo grande
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi F. Sbattere insieme farina, zucchero, lievito, sale e bicarbonato di sodio in una ciotola. Aggiungere il burro e tagliare, con due forchette o un frullatore per pasticceria, fino a quando ben combinato. Aggiungi uvetta, ribes e semi di cumino e mescola per unire. In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello e la panna acida. Aggiungi gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescola fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi.
- Girare la pasta su una superficie di lavoro infarinata e raccogliere in una palla. Impastare fino a che liscio, da 8 a 10 volte. Pat to circle, 1 pollice di spessore. Ritaglia 3 cuori usando un cutter da 3 1/2 pollici a forma di cuore. Disporre a forma di trifoglio su una teglia foderata di pergamena.
- Tagliare una striscia di pasta larga 1 pollice per 3 1/2 pollici di lunghezza dagli scarti e attaccarla al trifoglio per formare uno stelo. Sbatti insieme l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua e spennella sopra e sui bordi del trifoglio.
- Cuocere fino a doratura, da 26 a 30 minuti.
- Servire caldo o a temperatura ambiente con burro ammorbidito.