Louis Wallach
Una salsa speziata e dolce si regge sul sapore affumicato delle salsicce di tacchino e anatra utilizzate per preparare questa cena vecchio stile.
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Cal / Serv: 357
I rendimenti: 4
Tempo di preparazione: 0 ore 10 min
Tempo di cucinare: 0 ore 15 min
Tempo totale: 0 ore 25 min
ingredienti
2 cucchiaini olio d'oliva
4 salsicce di tacchino e anatra affumicate
1 cipolla media
2 confezione di fagioli Ford Lima con gancio congelati
1 può stufare i pomodori
1/4 c. zucchero di canna chiaro
1/4 c. aceto di mele
1 cucchiaino. senape in polvere
1 cucchiaino. peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino. zenzero macinato
1/4 cucchiaino. sale
Indicazioni
- In una padella pesante da 9 pollici, scalda l'olio a fuoco medio. Con la forchetta, bucare più volte le salsicce. Aggiungi salsicce e cipolla; cuocere, girando le salsicce e mescolando di tanto in tanto la cipolla, fino a quando leggermente dorata - circa 4 minuti.
- Aggiungi lime, pomodori, zucchero di canna, aceto, senape, peperoncino in polvere, zenzero e sale; coprire e riscaldare fino all'ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i lime sono teneri - 10-12 minuti.
- Servire, con le pinze, sollevare le salsicce e sistemarle sopra i fagioli; servire dalla padella.