Come riscaldare la pizza

Quando si tratta di facile e veloce cibo di conforto cene, ci sono molte opzioni. Tuttavia, un alimento supera tutti gli altri: pizza a domicilio. È proprio lì con Netflix e a bicchiere di vino come uno dei modi migliori per trascorrere un venerdì sera all'interno.

E come sanno tutti coloro che hanno vent'anni, una delle cose migliori di una consegna di pizza del venerdì sera è avere molti avanzi da mangiare il giorno successivo. Ma a un certo punto la maggior parte di noi lascia i vent'anni e decide che, mentre la pizza del venerdì sera è ottima, mangiare una fetta di cartoncino rigido freddo la pizza del giorno dopo lascia a desiderare. Non sarebbe fantastico se ci fosse un modo per riportare la pizza alle condizioni appiccicose, di formaggio e perfettamente cotte che erano la sera prima? Quando raggiungi quella particolare realizzazione da adulto è quando inizi a sperimentare modi per riscaldare la tua pizza.

Certo, la pizza è al centro un alimento di convenienza. Lo ordiniamo perché non vogliamo cucinare. Quindi, se riscaldarlo è complicato, allora hai sconfitto lo scopo. Quindi la maggior parte di noi si rivolge al microonde la prima volta che decide che siamo pronti a smettere di fingere che il formaggio coagulato su salsa di pomodoro raffreddata in frigorifero abbia un buon sapore. Ed è allora che scopriamo che una fetta di pizza calda, bagnata e appiccicosa, è disgustosa. Non solo è disgustoso, ma se è troppo lontano, non puoi nemmeno mangiarlo con le mani! Avete bisogno di un coltello e forchetta, trasformando il pasto in una tragedia.

Allora qual è l'opzione? Ricorri ad accendere il forno, vanificando l'intero punto di esistenza del convenience food? Ti rassegni a un'esperienza di pizza rimanente scadente? Inizi a cercare solo di ordinare tanta pizza quanta ne pensi di poter mangiare in una volta?

Diciamo che tutte queste idee sono terribili. E così abbiamo trovato una soluzione. È veloce. È conveniente. Il risultato è una pizza che ha un sapore quasi buono come la prima volta che hai aperto la scatola di cartone. E forse la cosa migliore di tutte, coinvolge il nostro strumento da cucina preferito in assoluto: una padella in ghisa. (Ci piace anche usare un file friggitrice ad aria per riscaldare la pizza, se ne hai uno a portata di mano.)

Come riscaldare la pizza in una padella di ghisa

Per essere onesti, qualsiasi padella per fornelli dovrebbe funzionare con questo metodo, anche se abbiamo scoperto che la ghisa rende la crosta un po 'più croccante. Ecco il tuo metodo senza complicazioni per una pizza avanzata cotta alla perfezione.

Passo 1. Metti una fetta o due di pizza in una padella e metti quella padella sul fuoco del fornello. Non preoccuparti del preriscaldamento o altro: non stiamo cucinando nulla. Ci stiamo solo riscaldando.

Passo 2. Imposta la manopola di quel bruciatore su medio. Ora imposta il timer sul tuo telefono o sul fornello su 5 minuti. Scorri il tuo feed social preferito mentre aspetti.

Passaggio 3. Il timer si spegne? Buona. Usare un spatola controllare il fondo della pizza. Sembra un po 'croccante? In caso contrario, dagli un altro minuto. In tal caso, vai al passaggio successivo.

Passaggio 4. Ora spruzza alcune gocce d'acqua sulla padella (non la pizza!) e mettici sopra una copertura. Lascialo ancora un minuto sotto il coperchio, mentre il vapore dell'acqua si riscalda e scioglie nuovamente il formaggio.

Questo è tutto! Mettilo su un piatto, infila un tovagliolo nella camicia e vai in città! Ora hai una fetta o due di pizza rimanente che è altrettanto croccante e appiccicosa come dovrebbe essere, in circa sei minuti. È circa cinque volte più veloce di quanto abbia impiegato l'addetto alle consegne per arrivare ieri sera!

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