Se hai mai scelto di mangiare un po 'più sano, è probabile che tu abbia riscontrato l'unico grande svantaggio della carne macinata. La carne macinata è un ingrediente delizioso e versatile per la cena, ma è terribilmente ricca di grassi, e soprattutto di grassi saturi, la roba che il American Heart Association consiglia di limitare.
Fortunatamente ci sono molte alternative. Uno dei nostri preferiti è il tacchino macinato. È incredibilmente povero di grassi, ricco di proteine e versatile come il manzo. (Anche noi amiamo pollo allevato a terra, che è simile!) Uno svantaggio di cucinare con una carne macinata a basso contenuto di grassi, tuttavia, è che se la metti semplicemente in un ricetta di carne macinata senza altre modifiche, il piatto potrebbe risultare asciutto, senza il grasso extra per fornire sapore e umidità. E se il file riposo del piatto non è salutare, quindi non hai risparmiato molto in termini di calorie o grassi.
Per fortuna ne abbiamo messi insieme un paio di dozzine
ricette salutari per la cena usando il tacchino macinato, che è abbastanza facile da preparare anche in una settimana intensa, e abbastanza delizioso da metterlo rapidamente nella normale rotazione della cena. Abbiamo piatti di pasta ricchi di sapore, polpettone ricco e saporito, introiti intelligenti su Joes sciatti e, naturalmente, tacos e peperoncino e bolognese abbastanza per soddisfare l'intera famiglia. E tutti questi piatti sono abbastanza saporiti che la tua famiglia potrebbe anche non rendersi conto che sta mangiando in modo più sano.