Ricetta Stufato di salsiccia, fagioli bianchi e spinaci - Ricette di zuppa su WomansDay.com

  • Jun 25, 2020
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Anche se la ricetta richiede salsicce e ditalini (tubicino) italiani, se stai cercando varietà durante la preparazione per la terza o quarta volta, prova il kielbasa e un diverso tipo di pasta per zuppe come orzo o stelline (piccola stelle).

Di Cucina per la donna
stufato di salsiccia, fagioli bianchi e spinaci

Con Poulos / Festa della donna

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Cal / Serv: 429

I rendimenti: 4

Tempo di preparazione: 0 ore 15 min

Tempo totale: 0 ore 30 min

ingredienti

1 cucchiaio. olio d'oliva

12 once salsiccia di pollo italiana completamente cotta

4 spicchio d'aglio

1/2 c. Vino bianco secco

1 brodo di pollo a basso contenuto di sodio contenitore

4 once. pasta ditalini o altra zuppa (circa 1 tazza)

1 può cannellini o altri fagioli bianchi

Pepe nero

1 borsa di spinaci

1 oncia. Parmigiano

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Indicazioni

  1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, da 4 a 5 minuti. Usando un cucchiaio forato, trasferisci la salsiccia in un piatto.
  2. Aggiungere l'aglio nella padella e cuocere, mescolando, per 1 minuto (non lasciarlo rosolare). Aggiungi il vino e fai sobbollire, raschiando eventuali pezzetti marroni, per 1 minuto.
  3. Aggiungi il brodo e la pasta e porta a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è appena tenera, da 8 a 10 minuti.
  4. Aggiungere i fagioli, la salsiccia e 1/4 cucchiaino di pepe e cuocere fino a quando non saranno riscaldati, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere gli spinaci, mescolando delicatamente fino a quando non inizia ad appassire. Servire con il parmigiano.

Suggerimenti e tecniche

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