L'olio di cocco potrebbe essere dannoso per te, afferma l'American Heart Association

Potresti pensare di farti un favore cucinando cibo con olio di cocco, poiché spesso viene venduto come alimento salutare nel tuo supermercato locale. Ma secondo le nuove linee guida dell'American Heart Association, le cose potrebbero essere malsane quanto il burro o il grasso di manzo quando si tratta dei livelli di colesterolo.

Il loro studio, pubblicato sulla rivista Circolazione, cita un sondaggio che ha rilevato che il 72% degli americani pensa che l'olio di cocco sia salutare, rispetto a solo il 37% dei nutrizionisti. I medici ritengono che l'ingrediente sia commercializzato in modo errato come alimento salutare.

Un intero 82% dei grassi dell'olio di cocco è la varietà satura, che è legata a malattie cardiache e ictus, il BBC Appunti. In esperimenti controllati, le persone che hanno consumato olio di cocco hanno aumentato i livelli di colesterolo LDL (la varietà "cattiva") rispetto a ingredienti come l'olio di oliva e l'olio di cartamo.

I ricercatori hanno scoperto che non c'è molta differenza tra olio di cocco e ingredienti come burro, grasso di manzo o olio di palma quando si tratta dei livelli di LDL. "Poiché l'olio di cocco aumenta il colesterolo LDL, causa di [malattie cardiovascolari] e non ha effetti compensativi noti, sconsigliamo l'uso di olio di cocco", si legge nel rapporto.

Nel complesso, l'AHA raccomanda di limitare la quantità di cibi saturi consumati in generale, e questo include l'olio di cocco. Usa invece oli vegetali insaturi, come l'olio d'oliva e l'olio di semi di girasole. E quando si tratta di olio di cocco, attenersi all'utilizzo su pelle e capelli. "Puoi metterlo sul tuo corpo, ma non metterlo nel tuo corpo", ha detto l'autore principale del rapporto, Frank Sacks USA oggi.