Se ti piace riff sulle ricette mentre fai cene sane o ricette di brunch ma evita di accendere il forno a meno che non sia necessario arrostire alcune verdure o pollo, quindi forse è il momento di espandere il tuo repertorio. La cottura al forno può sembrare intimidatoria per coloro che cucinano principalmente sul piano cottura, dove regolare spezie e sapori mentre le cose si uniscono è una parte del processo. Improvvisamente non puoi assaggiarlo fino a quando non è completamente fatto! E guai a chiunque abbia bisogno di un sostituto del lievito in polvere e invece lancia semplicemente bicarbonato di sodio, sperando che funzioni (o viceversa).
Ma non c'è bisogno di essere intimiditi. C'è una magia nel versare la pastella in una padella, metterla in un forno caldo e scoprire una prelibatezza completamente cotta, leggera e soffice quando il timer si spegne. E non solo è divertente cuocere al forno, ma può anche essere gratificante quando finisci con deliziose prelibatezze da mangiare o condividere con la famiglia e gli amici. Che tu sia un professionista esperto alla ricerca di qualcosa di semplice da fare, o un principiante che sta appena iniziando a ottenere farina sul tuo
grembiule, queste ricette sono ottime per quando hai appena iniziato, o semplicemente vuoi fare qualcosa senza troppe storie. Da barrette e brownies a biscotti, torte semplici, crostate e muffin, fino a un semplice pane senza impastare, queste sono le due dozzine di ricette che ogni fornaio dovrebbe avere nella sua tasca posteriore. Dai loro un vortice e costruisci la tua sicurezza!