Ci sono così tanti motivi per scegliere una dieta più vegetale. Non solo è migliore per la tua salute (e ottimo per il tuo girovita) ma è anche intelligente per il pianeta, buono per i nostri amici animali e può essere più facile avviare il tuo portafoglio.
Ma prima: cosa esattamente è una dieta a base vegetale? Anche se è simile alle diete vegane e vegetariane (ne abbiamo molte ricette per la cena vegana e ricette vegetariane anche per te!), ci sono alcune differenze chiave. Una dieta a base vegetale cambia l'attenzione da ciò che sei non mangiare a quello che tu siamo, che è principalmente piante! Ciò significa che mentre la carne e i latticini non sono necessariamente completamente vietati, in genere vengono consumati solo molto raramente e principalmente solo come contorno, se non del tutto. Inoltre, i mangiatori di piante tendono a concentrarsi su cibi interi e freschi, evitando un sacco di carni e / o formaggi finti altamente elaborati che piacciono a molti vegetariani e vegani. In definitiva, ciò significa mangiare molti cibi freschi e colorati e avere piatti ricchi di sapori interessanti, al contrario di cibi confezionati con lunghe liste di ingredienti.
Se stai facendo un periodo di prova di origine vegetale o hai adottato questo stile di vita a tempo pieno, è probabile che tu sia nel mercato per alcune ricette fresche per pasti semplici. Fortunatamente, ti abbiamo coperto! Ecco alcune decine dei nostri pasti a base vegetale preferiti. Tutti sono senza carne e la maggior parte sono privi di prodotti lattiero-caseari o il latte può essere facilmente escluso. Ma quello che loro fare ha una tonnellata di sapore e un'ampia varietà di ingredienti freschi. E la parte migliore è che la maggior parte di loro è abbastanza facile da montare in una settimana senza troppi problemi.