Ricetta Stj-Fry di manzo Fajita

  • Jun 06, 2020
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fajita saltate in padella

Rita MaasGetty Images

L'aroma appetitoso che emanano queste fajitas renderà difficile per te e la tua famiglia aspettare la cena! Saprai cosa c'è per cena in un attimo con questa ricetta irresistibile e casalinga del nuovo libro di cucina di Mark Bittman, Kitchen Express.

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Cal / Serv: 287

I rendimenti: 4

Tempo di preparazione: 0 ore 15 min

Tempo di cucinare: 0 ore 5 min

Tempo totale: 0 ore 20 min

ingredienti

2 cucchiai. olio d'oliva

1 libbra Bistecca di lombata disossata

1 c. strisce di peperone rosso

1 c. cipolla tritata

2 cucchiaini Aglio tritato

1 cucchiaino. Origano fresco tritato

1/2 cucchiaino. peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino. sale

1/4 cucchiaino. Pepe

1 c. tortilla chips rotte

Queso Fresco

salsa

coriandolo fresco

panna acida

guacamole

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Indicazioni

  1. In una grande padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco alto. Bistecca di lombata rapidamente scottata fino a rara, 1 minuto; rimuovere dalla padella.
  2. Scaldare 1 cucchiaio di olio nella padella. Aggiungi strisce di peperone rosso, cipolla e aglio; soffriggere fino a quando non diventa morbido, circa 3 minuti. Condire con origano, peperoncino in polvere, sale e pepe.
  3. Riporta la carne nella padella con le tortilla chips rotte e l'affresco di queso sbriciolato. Toss fino a quando le patatine sono ben rivestite. Servire con salsa, coriandolo fresco, panna acida e guacamole.
Mark BittmanMark Bittman è un autore di successo (How to Cook Everything), editorialista del New York Times ("The Minimalist"), conduttore televisivo pubblico e ospite regolare del Today Show.

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