Ricetta Pera Di Mele E Burro Di Arachidi

1/2 c. avena vecchio stile

3 piccole mele Gala o Empire

2 pere medie

1 cucchiaio. acqua

2 cucchiaini zucchero di canna

1/2 cucchiaino. cannella in polvere

1/2 cucchiaino. zenzero macinato

1/2 c. mirtilli rossi secchi

c. burro di arachidi grosso e zuccherato

3 cucchiai. Farina integrale

1/4 c. panna montata senza grassi

1. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Distribuire l'avena in un unico strato su una padella di gelatina. Tostali da 5 a 8 minuti o fino a doratura, mescolando una volta a metà.
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2. Nel frattempo, in una casseruola da 4 litri, unisci mele, pere, acqua, zucchero, cannella e zenzero. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 10-12 minuti o fino a quando lo zucchero si dissolve e la frutta si ammorbidisce. Togli dal fuoco e aggiungi i mirtilli rossi. Dividi il composto in 6 teglie poco profonde da 12 a 16 once.
3. In una ciotola media, unisci l'avena, il burro di arachidi e la farina. Strofina il composto tra le dita per formare piccoli grumi, quindi cospargilo sul composto di frutta nelle teglie. Cuocere in forno da 15 a 20 minuti o fino a doratura e gorgogliamento. Per servire, aggiungi ogni croccante con 1 cucchiaio di panna montata.