Zuppa cubana di fagioli neri su WomansDay.com - Ricette facili

  • Jun 06, 2020
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zuppa cubana di fagioli neri

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Cal / Serv: 333

I rendimenti: 4

Tempo di preparazione: 0 ore 15 min

Tempo totale: 7 ore 15 min

ingredienti

1 c. cipolle tritate

1 cucchiaio. aglio tritato

1 peperoncino Jalapeno

1 cucchiaino. cumino in polvere

1/2 cucchiaino. ogni origano essiccato e timo

1/4 cucchiaino. Pepe

2 garretti al prosciutto (1 1/2 lb in totale)

4 fagioli neri in scatola

2 può brodo di pollo

1 cucchiaio. succo di limone fresco

Guarnizione: uovo cotto tritato

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Indicazioni

  1. Mescolare cipolle, aglio, pepe jalapeño, cumino, origano, timo e pepe in una pentola a cottura lenta da 4 1/2 litri o più grande. Top con garretti e fagioli; aggiungere il brodo.
  2. Coprire e cuocere a fuoco lento dalle 7 alle 9 ore fino a quando la carne sui garretti del prosciutto è tenera.
  3. Solleva i garretti del prosciutto. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, rimuovere ed eliminare pelle e grasso. Rimuovere la carne dalle ossa, tritare grossolanamente e tornare alla zuppa. Mescolare il succo di limone. Guarnire con uovo.
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