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Le uova sono così comuni che potresti prenderne una dozzina al supermercato senza pensare troppo a cosa c'è dentro. Ecco un rapido resoconto su cosa significano le diverse etichette.
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CAGE-FREE: Uova deposte da galline non messe in scena. In genere, i polli senza gabbia possono vagare solo all'interno, come in una stalla, e i quartieri sono spesso affollati.
Ruspante: Uova deposte da galline che hanno un certo accesso all'esterno, anche se possono essere applicate una serie di restrizioni e gli standard in genere variano da fattoria a fattoria.
OMEGA 3: Le uova deposte dai polli alimentavano una dieta ricca di acidi grassi omega-3. Alcuni nutrizionisti ritengono che le uova con un'alta concentrazione di omega-3 contribuiscano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
BIOLOGICO: Le uova deposte dai polli alimentavano una dieta biologica, allevate senza vaccini o antibiotici e consentivano l'accesso all'esterno.
pascolato: Uova deposte da galline che possono vagare liberamente nel cortile, foraggiando e vivendo la vita "naturale" di un pollo. Queste uova sono generalmente prodotte in piccole aziende agricole.
PASTORIZZATO: Uova che sono state esposte a bagnomaria a tempo e temperatura controllate per uccidere microrganismi potenzialmente dannosi, come batteri e virus.
VEGETARIANO: Uova deposte dai polli con una dieta vegetariana rigorosa. Le galline sono per natura onnivori - in effetti, mangeranno quasi tutto - quindi devono essere osservate da vicino.
Diteci: che tipo di uova comprate?
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