Ecco esattamente quando cucinare ogni piatto per la cena del Ringraziamento

Dalle lotte contro la folla al negozio di alimentari e allo scontro con tutti i tuoi parenti nella stessa stanza, c'è un sacco di stress cena del Ringraziamento. Evita il crollo di mezzogiorno pianificando in anticipo e preparando i piatti molto prima che sia tempo di mangiare. Leggi la nostra cronologia dettagliata che suddivide il programma più efficiente per preparare qualsiasi cosa, dagli antipasti ai dessert, per assicurarti di trotterellare quel tacchino in tempo. Non dimenticare di aggiungere un segnalibro alla tabella di facile lettura in basso per tenerti a portata di mano mentre stai preparando!

La minestra

Zuppe autunnali preparare ottimi antipasti per la cena del giorno di Turchia, e fortunatamente possono essere fatti una settimana circa. Prepara un grosso lotto del tuo preferito e congelalo, quindi estrailo dal congelatore la mattina del Ringraziamento in modo che sia pronto per essere riscaldato sul fornello appena prima di servire.

Sugo

Ce ne sono tonnellate ricette di salsa di tacchino che non richiedono di utilizzare effettivamente parti del tacchino, inoltre è possibile acquistare frattaglie, colli di tacchino e ali nella maggior parte delle macellerie, ciò significa che può essere prodotto e congelato 1 o 2 settimane prima dell'arrivo dei tuoi ospiti. Se vuoi usare parti dell'uccello reale per aumentare il sapore, fai montare il sugo due giorni prima (una volta scongelato il tacchino abbastanza per rimuovere le frattaglie) e refrigerarlo, quindi riscaldare in una casseruola fino a quando è caldo, quindi è pronto per essere versato sopra le fette tacchino.

tacchino

Il Tacchino del ringraziamento dovrebbe essere il gioiello della corona del tuo tavolo delle vacanze, quindi sicuramente vorrai farlo nel modo giusto, e questo significa pensare molto più avanti. Un tacchino da 20 libbre può richiedere fino a cinque giorni per scongelarsi in frigorifero, budget un giorno per ogni 4 sterline—E se stai usando una salamoia, assicurati che l'uccello abbia 12 ore per marinare.

La torrefazione di un uccello non impagliato può richiedere da 2 a 4 ore, a seconda delle dimensioni. Verificare che un termometro a lettura istantanea legga 165 gradi F per la carne del seno e 170-175 gradi F per la parte spessa della coscia prima di rimuoverlo dal forno. Quindi tendilo con un foglio e lascialo riposare per almeno 30 minuti prima di affettare - questo assicura che nessuno si lamenterà di un uccello secco.

Ripieno

Comprato al supermercato Ripieno misto si riunisce in pochissimo tempo, ma fatto in casa ricette di ripieno prenditi un po 'di pensiero. Taglia a cubetti il ​​pane e mettilo a raffermo due giorni prima del Ringraziamento, oppure cuoci il pane di mais e lascialo sul bancone per ripieno di pane di mais. Se servirai ripieno sul lato, montalo un giorno prima e mettilo in frigorifero fino a quando non sei pronto per cuocere (contemporaneamente al tacchino o quando il tacchino si riposa). Il ripieno di tacchino deve essere preparato per prima cosa la mattina del Ringraziamento, quindi inserito nella cavità del tacchino e cotto insieme all'uccello.

casseruole

Se la tua famiglia lo richiede Pirofila di fagioli verdi o tortino di patate insieme al loro tacchino, questi piatti possono essere preparati e assemblati due giorni interi prima del grande evento. Assicurati di coprirli e refrigerarli, quindi infila il piatto nel forno caldo dopo aver tolto il tacchino. Saranno dorati e frizzanti appena in tempo per mangiare.

Insalate e piatti freddi

I piatti senza cottura sono la chiave per un forno spazioso. Lavare e preparare lattuga e verdure per insalate autunnali due giorni prima per un facile assemblaggio la mattina del Ringraziamento: attendi di vestirlo fino al servizio. Mentre ci sei, trita tutte le erbe di cui avrai bisogno per contorni e altre ricette. I padroni di casa più intelligenti potrebbero anche reclutare parenti per gestire i lati freddi e le insalate per integrare la rete, garantendo che nessuno rovini la rotazione del forno.

Salsa di mirtilli

Metti insieme un veloce salsa di mirtilli o assapora due giorni prima e refrigeralo fino all'ora di cena: non guarderai mai più le cose in gelatina da una lattina.

Purè di patate

Se sei davvero al top del tuo gioco, regolarmente e patate dolci può essere pelato il giorno prima e conservato, coperto in acqua fredda, in frigorifero. Quindi tutto ciò di cui hai bisogno per farlo bollire e schiacciarli sul fornello mentre il tacchino è a riposo - non dimenticare un sacco di burro e prova ad aggiungere i mix-in per il meglio purè di patate i tuoi ospiti hanno mai assaggiato.

Dolci

La cottura è troppo dispendiosa in termini di tempo per preoccuparsi quando la tua famiglia allargata è in giro. Semplifica le cose preparando la torta una settimana prima, quindi suddividila in dischi e congelale. Due giorni prima, sposta l'impasto in frigorifero per scongelarlo in modo da poter provocare una tempesta alla vigilia del Ringraziamento. Crema pasticcera e torte di zucca può essere refrigerato durante la notte, mentre pecan e torte di mele fare meglio se tenuto a temperatura ambiente. Tutto ciò che necessita di riscaldamento può essere espulso nel forno mentre il tacchino è a riposo o mentre il tavolo da pranzo viene eliminato per dessert.

Bevande

Non dimenticare una delle parti più importanti del pasto: il vino! Attacca le bottiglie che devono essere refrigerate nel frigorifero la sera prima o, se vivi in ​​un posto freddo, mettile nel garage o nel portico posteriore per risparmiare spazio. Se stai servendo Cocktail del Ringraziamento metti qualcuno che non è bloccato in cucina in servizio di barista, o convince tuo zio divertente a fare un lotto di colpi di gelatina di mirtilli rossi per far andare i festeggiamenti.

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