Conosciuto anche come Buche de Noel, questo pan di spagna arrotolato è glassato con crema di burro per sembrare corteccia e decorato con funghi meringa e agrifoglio di marzapane. Dovrebbe assomigliare al ceppo medievale di Yule che fu bruciato per inaugurare il solstizio d'inverno. La torta fu resa popolare nella Francia del XIX secolo. Se si cuoce il torta intera sembra intimidatorio, prova biscotti di registro Yule in miniatura anziché.
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Siamo cresciuti tutti con una sorta di rosso o verde muffa di gelatina luccicante sul tavolo delle vacanze. La maggior parte contiene frutta come mirtilli e arance con un'infarinatura di altri ingredienti come noci, ricotta o sedano. Se hai intenzione di provarlo ma non hai uno stampo di gelatina, a Bundt pan funziona anche. Assicurati solo di dare alla gelatina un sacco di tempo per impostare e posiziona la padella in acqua calda per alcuni secondi prima di sformare. Se si tratta di un fallimento epico, immergiti in deliziosi piatti e aggiungi topping montati.
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Questo ossequio per le vacanze, che risale almeno al 19esimo secolo, non contiene prugne e non assomiglia per niente a quello che noi americani pensiamo come budino. Invece, è una miscela di zucchero, uvetta e frutta secca con un buon aiuto di brandy o birra. Ricette moderne sono stati adattati per tralasciare ingredienti meno appetibili come il suet. Ha una durata di conservazione super lunga; ai vecchi tempi, è stato realizzato durante l'Avvento e servito l'anno successivo!
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Questo standby del cocktail party degli anni '60 è un antipasto o un piatto principale facile da preparare. Esistono molte versioni diverse, ma in genere contengono carne di manzo e maiale e sono servite con salsa ricca. Tienili di circa un pollice di diametro e servili con patate e mirtilli rossi (puoi trovarli su IKEA o negozi di specialità alimentari). Prova questo ricetta classica dal sito ufficiale della Svezia o aggiornato versione.
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Una delle prime menzioni sulla cottura di formaggi e vini risale a un libro di cucina svizzero della fine del XVII secolo. In America, la fonduta divenne un modo popolare (leggi "totalmente alla moda") per intrattenere durante
il Anni '60 e '70. Se sei fortunato, i tuoi genitori o nonni hanno ancora i loro set per fonduta nascosti nel seminterrato o nella soffitta. Rianima questo
perfetta combinazione di mangiare e socializzare con entrambi
salato
o dolce
opzioni. O entrambi, se non puoi decidere!
Si dice che un produttore di caramelle del Kentucky abbia creato queste deliziose confezioni senza cottura all'inizio del XX secolo. Mischiare il tuo proprio lotto con wafer alla vaniglia, noci, cacao e oh sì, molto bourbon. Restano meglio refrigerati, poiché tendono ad asciugarsi e si sbriciolano se li tieni troppo a lungo (anche se di solito non è un problema).
Le carni macinate, o tritate, risalgono almeno al 12esimo secolo in cui solitamente contenevano montone, manzo, maiale, coniglio, suet, frutta secca e spezie come noce moscata, chiodi di garofano e cannella in una crosta di pasta. Si dice che il trio di spezie rifletta i doni dei tre saggi. Nel corso dei secoli, le torte si sono evolute per contenere solo mele, uvetta e bucce di agrumi senza carne. Anche se non sono così comuni come lo erano ai tempi dei tuoi nonni, sono ancora abbastanza popolari in Inghilterra. Prova questo ricetta della torta moderna o questo accendino versione pasta fillo.
Spumante e un filo di liquore al ribes nero preparare un cocktail elegante sono parti uguali semplicità e raffinatezza. Secondo quanto riferito, prende il nome dal sindaco di Digione in Francia, che rese popolare la bevanda dopo la seconda guerra mondiale nel tentativo di promuovere il suo prodotti regionali (era un locavore in anticipo!), è un delizioso equilibrio di amaro, dolce e frizzante per qualsiasi vacanza celebrazione.
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