12 trucchi di cottura che rendono la preparazione del cibo molto più semplice

1. Crea il tuo latticello usando latte e succo di limone regolari.

Non comprare mai più il latticello con questo trucco! Usando un misurino da 1 tazza, aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone o aceto. Riempi il resto della tazza con latte semplice. Lascia riposare per cinque minuti e hai il latticello fai-da-te che farà sempre il lavoro! (attraverso Jane Maynard)

2. Porta le uova a temperatura ambiente in cinque minuti con una ciotola di acqua calda.

Non c'è niente di più frustrante che passare a metà di una ricetta solo per scoprire che le tue uova refrigerate dovrebbero essere a temperatura ambiente. Se dimentichi di togliere le uova un'ora prima della cottura (Davvero, lo fa chiunque ricordi?), metti le uova in una ciotola di acqua calda per 5-10 minuti e sei a posto! (attraverso Mangia l'amore)

3. Prepara la tua farina d'avena (senza glutine!) Con avena e un frullatore.

Se stai cercando un'ottima opzione di farina senza glutine che puoi preparare da solo (o semplicemente una farina dal sapore assolutamente incredibile!), La farina d'avena è per te. E la "ricetta" è semplicissima: basta unire l'avena senza glutine nel frullatore fino a quando non sono in polvere! (attraverso Barba e cofano)

4. Hai bisogno di un mattarello? Prendi una bottiglia di vino!

Se usi un mattarello solo una volta all'anno (se quello!), Risparmia spazio nell'armadio e usa solo una bottiglia di vino come mattarello! Vuoto o pieno, rimuovere l'etichetta e rimuovere eventuali residui, quindi lavare l'esterno del flacone. Puoi anche semplicemente posizionare un po 'di carta oleata o un involucro di plastica sopra l'impasto e arrotolarli a destra con l'etichetta sulla bottiglia. (attraverso Jane Maynard)

5. Prepara una torta da un mix di torte come una prelibatezza fatta in casa.

Se vuoi che tutti pensino che il mix di torte che hai cotto fosse da zero, procedi come segue: aggiungi un altro uovo di quanto richiesto dalla ricetta della scatola, utilizzare burro fuso invece di olio e al posto del latte intero o del latticello acqua. Voilà, torta "fatta in casa" con un mix di torte! (attraverso Jane Maynard)

6. Banane "mature" nel forno per la cottura.

Se le tue banane sono perfette da mangiare ma non abbastanza mature per la cottura, non preoccuparti! Cuoci le banane necessarie per la tua ricetta in un forno a 300ºF per 30 a 40 minuti. Assicurati di rivestire la padella con carta pergamena o pellicola poiché alcune banane potrebbero perdere durante la cottura. Quando le banane saranno nere e morbide, rimuoverle dal forno e lasciarle raffreddare per 20-30 minuti. Sbucciare o semplicemente tagliare il fondo e spremere la banana, e iniziare a cuocere il pane alla banana! (attraverso Jane Maynard)

7. Per biscotti con gocce di cioccolato con il Perfetto tessere, raffreddare l'impasto e sbattere la padella.

Se stai cercando biscotti al cioccolato perfetti che siano croccanti all'esterno e gommosi all'interno, segui questi due passaggi! In primo luogo, raffreddare sempre l'impasto prima della cottura (un'ora è buona; il pernottamento è meglio). In secondo luogo, quando rimuovi i biscotti dal forno, batti la padella sul fornello per forzare i biscotti a depositarsi. (Bonus: Clicca qui per una ricetta davvero perfetta.) (attraverso Jane Maynard)

8. Evita che lo zucchero di canna diventi duro gettando un pezzo di pane nel contenitore.

Vuoi sapere come mantenere morbido lo zucchero di canna nel giorno in cui hai aperto la confezione? È semplice e infallibile: getta un pezzo di pane nel contenitore. Sì, tutto qui. Il pane mantiene magicamente lo zucchero morbido e non diventa mai ammuffito o grossolano. (attraverso Questa settimana per cena)

9. Ammorbidisci il burro nel microonde - nel modo giusto.

La maggior parte delle ricette di cottura richiede burro ammorbidito a temperatura ambiente, il che è OK quando in realtà ti ricordi di prendere il burro prima del tempo. Ma chi si ricorda di farlo? Non temere, il forno a microonde è qui. I puristi ti diranno di evitare il microonde, ma è così può essere usato con successo per ammorbidire il burro. Utilizzare sempre LIVELLO DI POTENZA DUE e iniziare con 8-10 secondi. Capovolgi il burro e poi, su POWER LEVEL TWO, fai altri cinque secondi circa. (Regola i tempi in base alla potenza del tuo forno a microonde.) (attraverso Questa settimana per cena)

10. Prepara lo zucchero di canna fatto in casa con zucchero bianco e melassa.

È una legge fondamentale della natura che lo farai sempre essere senza zucchero di canna quando ne hai bisogno. Ma non temere, basta trasformare un po 'di zucchero vecchio e semplice con melassa e hai zucchero di canna fai-da-te! Usa due cucchiai di melassa per ogni tazza di zucchero. (attraverso La vista dalla grande isola)

11. Usa le mani bagnate per lavorare facilmente con alimenti appiccicosi come barrette di cereali e barrette di cereali.

Quando crei una ricetta per qualcosa che è appiccicoso ma dovrebbe essere modellato a mano in una forma precisa, come le barrette di fondente e granola, prima bagnati le mani! Quando le tue mani sono bagnate, il cibo non si attaccherà alle dita, rendendo molto più facile ottenere il cibo nella forma che ti serve. (attraverso Questa settimana per cena)

12. Crea i tuoi sprinkles usando gli ingredienti che hai già in cucina.

Questo è un trucco che non è esattamente Più facile che comprare solo spruzza, ma è pazzesco, carino e divertente! Usando lo zucchero a velo e gli albumi d'uovo, puoi creare i tuoi spruzzi e trasformarli in qualsiasi sapore o colore desideri. (attraverso Ciambelle, abiti e sporcizia)

Jane Maynard è una food blogger di
Questa settimana per cena
e Babble, scrittrice e designer, e amante di tutto ciò che riguarda il cioccolato.

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Questo articolo è originariamente apparso su Cosmopolitan.com.