Come mangiare stagionalmente fa bene alla salute

I prodotti di ogni stagione sono progettati dalla natura per supportare i nostri corpi nel passaggio da una stagione all'altra. In primavera, abbiamo accesso a verdure a foglia verde che supportano la nostra funzione epatica nella regolazione del sistema energetico del corpo. Mentre ci spostiamo in estate, siamo in grado di rimanere naturalmente idratati e freschi mangiando acqua densa di bacche, cetrioli e insalate a foglia.

C'è qualcosa di istintivo nel mangiare stagionale e seguire il ciclo naturale dei prodotti è uno dei modi più efficaci per sostenere il naturale processo di guarigione del corpo. Questo può essere particolarmente utile quando osserviamo come ridurre l'infiammazione e sostenere l'equilibrio ormonale.

Lo chef naturale leader Ceri Jones, autore del premiato blog Avventure in cucina naturale, spiega, "Il rispetto di ciò che è stagionale o di provenienza locale non solo crea una dieta equilibrata, ma ci incoraggia anche ad essere più creativi nel modo in cui facciamo acquisti e cuciniamo. Hai un'esperienza completamente nuova in termini di esplorazione di nuovi gusti, trame e conoscenza dei prodotti stagionali ".

Angelique Panagos, nutrizionista e autore di Il piano di bilancio, sostiene anche il consumo stagionale e ritiene che sia un'opzione molto migliore quando si tratta della nostra salute, quindi afferrare i prodotti per tutto l'anno nei supermercati.

"Viviamo in questo mondo frenetico in cui la convenienza è ai massimi livelli e siamo più occupati che mai, mangiando ai nostri banchi e mangiando una dieta molto beige a volte", dice. "È facile rimanere bloccati in una carreggiata durante l'inverno con bassi livelli di vitamina D, temperature fredde, mancanza di luce solare e disponibilità relativamente limitata di prodotti freschi e stagionali.

"I nostri ormoni hanno bisogno di un flusso costante di nutrienti dagli alimenti che mangiamo e questi nutrienti agiscono come elementi costitutivi e co-fattori per sintetizzare e metabolizzare i nostri ormoni. Se mangi in armonia con la natura, stai essenzialmente mangiando tutta una serie di mutevoli vitamine e minerali che hanno un impatto maggiore sulla tua salute ".

Quindi, se stai appena iniziando a pensare al tuo calcio di salute estivo o stai cercando modi per diventare di più sostenibile e sentirsi bene nel processo, questi sono i prodotti che dovresti cercare nel modo giusto adesso.

Cosa c'è di stagione questo mese?

Questo mese vuoi cercare la seguente frutta e verdura nel tuo supermercato locale, nel mercato degli agricoltori o nel tuo abbonamento per la consegna di alimenti: asparagi, patate novelle, ravanello, samphire, lattuga, verdure primaverili, spinaci, crescione, fragole, cipollotti, melograno, pak choi, nettarine, menta.
Shopping stagionale
• Mercati degli agricoltori
• Produrre mercati / negozi specializzati
• Schemi di scatole di verdure - locali (cercali) e National Soil Association
• Società di consegna - ad es. Farmdrop
• Supermercati: controlla le etichette

Per ulteriori ricette e suggerimenti, controlla Avventure in cucina naturale o se mi stai cercando un aiuto approfondito con l'equilibrio ormonale, allora puoi dare un'occhiata Il piano di bilancio: sei passaggi per ottimizzare la salute ormonale su Amazon.