Ketchup e senape sono solo l'inizio! Cani Alti($18.95; Quirk) celebra 50 combinazioni di topping trasformative, come il Texas BBQ Dog impilato con carne di maiale e fagioli al forno. Anche il punto di cottura diventa globale, grazie a ricette come El Completo (sopra), un take cileno carico di crauti piccante, avocado schiacciato e un po 'di maionese.
Un modo infallibile per infondere il tuo cibo con quel gusto affumicato e carbonizzato: preparalo su una fiamma aperta. Di Paula Marcoux Cucinare con il fuoco($19.95; Storey) vanta 125 ricette che fanno uso di sputi, ceneri, carboni, piastre e altro ancora. La chiave per cuocere l'aragosta alla Maine? Un "forno" al naturale incorporato nella sabbia. Quindi dai al tuo serbatoio di propano la notte libera e scava.
In quanto proprietari della cool farm di Brooklyn, i fratelli Gia Giasullo e Peter Freeman imbracciano creme, galleggianti e sunda di uova sontuose con condimenti come torte salate e patatine fritte. La fontana di soda($19.99; Stampa a dieci velocità)
offre 135 gustose (e stravaganti) confezioni, tra cui The Elvis, che combina pezzetti di pancetta candita, gelato alla vaniglia e un sottaceto, per risultati deliziosi.