Gli editor Country Living selezionano ciascun prodotto in evidenza. Se acquisti da un link, potremmo guadagnare una commissione. Maggiori informazioni su di noi
Anche se non puoi permetterti di vivere come la famiglia reale britannica (apparentemente, i castelli nel Regno Unito non costano poco. Chi lo sapeva?), Tu può permettersi di cuocere come loro. Nel 1960, la regina Elisabetta II trattò l'allora presidente Dwight Eisenhower e sua moglie Mamie ai suoi scones, un dolce noto anche come pancake scozzesi, durante il loro soggiorno a Balmoral.
La prima coppia era così fan delle torte della piastra che la regina inviò loro la sua ricetta personale, dopo il loro ritorno negli Stati Uniti.
"Caro Signor Presidente," scrisse nella lettera, che è disponibile nel Archivi nazionali. "Vedere una tua foto sul giornale di oggi, in piedi davanti a una grigliata di quaglie alla griglia, mi ha ricordato che non ti avevo mai inviato la ricetta delle focaccine che ti avevo promesso a Balmoral. Spero che li troverai di successo. "
Oltre ai passaggi seguenti, nella sua lettera includeva anche alcuni suggerimenti per la cottura. Ad esempio, "Anche se le quantità sono per 16 persone, quando ce ne sono meno, generalmente metto meno farina e latte, ma uso gli altri ingredienti come indicato".
E "Ho anche provato a usare sciroppo d'oro o melassa invece di solo zucchero e anche questo può essere molto buono. Penso che la miscela abbia bisogno di molto pestaggio durante la preparazione e non dovrebbe resistere troppo a lungo prima di cucinare ".
Ingredienti (abbastanza per 16 persone):
4 tazze da tè * farina
4 cucchiai di zucchero semolato
2 tazze da tè * latte
2 uova intere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3 cucchiaini di crema di tartaro
2 cucchiai di burro fuso.
Come fare:
Sbattere le uova, lo zucchero e circa la metà del latte insieme, aggiungere la farina e mescolare bene aggiungendo il resto del latte, se necessario, anche bicarbonato e crema di tartaro, piegare nel burro fuso.
La sua ricetta finisce qui, ma visto che sono simili ai pancake, si può quindi assumere la pastella sarebbe caduto in una padella dal cucchiaio e girato quando le bolle hanno iniziato ad apparire sul superficie.
* Una tazza da tè equivale approssimativamente a mezza tazza.
A partire dal:Città e Paese Stati Uniti