Ricetta Chutney della famiglia Middleton

Se pensi che tua nonna sia difficile da acquistare, prova ad acquistare un regalo di Natale perSua Maestà Elisabetta II.

Quando partecipa Meghan Markle Natale a Sandringham quest'anno ci si aspetta che porti regali, ma non gli oggetti di lusso che ci si potrebbe aspettare da uno scambio di regali reale. Piuttosto, i Windsor sono conosciuti per regalarsi regali stupidi o prodotti fatti in casa alla vigilia di Natale.

Mentre poteva prendere spunto dal suo fidanzato e regalare alla regina una cuffia da doccia profana: il principe Harry riferito una volta diede a sua nonna uno con "Ain't life a puttana" - raccomandiamo di seguire l'esempio della duchessa Kate e fare qualcosa.

"Ricordo di essere stato a Sandringham, per la prima volta, a Natale. Ed ero preoccupato di cosa regalare alla regina come regalo di Natale. Stavo pensando: "Accidenti, cosa dovrei darle?"

Duchessa di Cambridge ha detto in un documentario realizzato in onore del 90 ° compleanno della regina.

A quanto pare, i migliori doni sono davvero quelli che vengono dal cuore. "Ho ripensato a quello che avrei dato ai miei nonni", ha detto Kate. "E ho pensato:" Le farò qualcosa ", che avrebbe potuto andare terribilmente storto. Ma ho deciso di preparare la chutney di mia nonna. "

La vecchia ricetta della famiglia Middleton è per il chutney di midollo, una specie di condimento fruttato che molti si abbinano al formaggio o al pane. (Potresti essere felice di sapere che il midollo qui si riferisce a una zucca piuttosto che alla varietà ossea.)

"Ero un po 'preoccupato, ma ho notato il giorno dopo che era sul tavolo. Penso che un gesto così semplice abbia fatto molta strada per me e l'ho notato da quando lo ha fatto su molti occasioni e penso che mostri solo la sua premurosità, davvero, e la sua cura nel prendersi cura di tutti ", Kate disse.

Se è abbastanza buono per la regina, è abbastanza buono per me. Trova la ricetta completa, che è stato stampato nel libro divertente di Pippa Middleton,Celebrazione, sotto.

Ingredienti (per 8 vasetti):

Midolli di 1,8 kg, pelati, senza semi e tritati in piccoli pezzi

4 cipolle medie, sbucciate e tritate in piccoli pezzi

3 mele, sbucciate, carotate e tritate in piccoli pezzi

225 g uva sultanina o uva passa

225 g di date lapidate, tritate grossolanamente

600 ml di aceto di malto

900 g di zucchero di canna morbido

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di zenzero in polvere

2 cucchiai di spezie marinate miste, fissate in un pezzo di mussola

Come fare:

Metti il ​​midollo tritato, le cipolle e le mele in una padella grande, aggiungi il resto degli ingredienti e il sacchetto di spezie e mescola, quindi posiziona a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere delicatamente da 1 ½-2 ore o fino a quando ben miscelato e denso. Togli la padella dal fuoco, raffredda e rimuovi la mussola, schiacciando la forma liquida dal sacchetto. Cucchialo in barattoli sterilizzati con coperchi resistenti all'aceto, riempiendoli entro 1 cm dalla cima. Assicurarsi che i cerchioni siano puliti, avvitare i coperchi sterilizzati e conservare in luogo fresco per un massimo di 12 mesi. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 1 mese.

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