Questo inverno rannicchiarsi con una tazza di zuppa preferita di JFK

Anche prima del nostro attuale ciclo di notizie di 24 ore, il pubblico era affascinato dalla routine quotidiana della Prima Famiglia. Secondo il Boston Globe, una giovane donna con disabilità ha scritto a JFK chiedendo cosa gli piaceva mangiare. "Per favore, rispondi a lei", scrisse il personale di Kennedy in una nota al presidente, secondo il giornale. "Sarà estremamente felice. Per favore, non menzionare nulla nella lettera sul suo handicap! "

Fortunatamente per noi, l'assistente di Kennedy ha risposto e la sua ricetta di zuppa preferita, la zuppa di pesce tipica del New England, è stata archiviata da la libreria JFK, così le generazioni future potranno goderselo per tutto l'inverno.

Zuppa di pesce del presidente Kennedy

Ingredienti:

Eglefino da 2 libbre

2 once di maiale salato, a dadini

2 cipolle, affettate

4 patate grandi, a dadini

1 tazza di sedano, tritato

1 foglia di alloro, sbriciolata

1 cucchiaino di sale

Pepe nero appena macinato

1 litro di latte

2 cucchiai di burro

Indicazioni:

Metti l'eglefino in una pentola con 2 tazze d'acqua e fai sobbollire per 15 minuti. Scolare, riservando il brodo. Rimuovere eventuali ossa dal pesce e mettere da parte il pesce.

Salare il maiale salato nella pentola fino a quando non diventa croccante. Con un cucchiaio forato, rimuovere il maiale e mettere da parte. Soffriggere le cipolle nel grasso di maiale fino a doratura. Aggiungi il pesce, le patate, il sedano, l'alloro, il sale e il pepe a piacere.

Versare il brodo di pesce riservato più acqua bollente sufficiente per rendere 3 tazze di liquido. Fai sobbollire per 30 minuti. Aggiungi il latte e il burro e fai sobbollire per 5 minuti. Servire la zuppa cosparsa di carne di maiale a dadini.