Copycat Cracker Barrel Broccoli Cheddar Chicken

Quando la maggior parte della gente pensa Cracker Barrel, pensano a sedie a dondolo, viaggi su strada e biscotti con salsa di segheria. Il negozio generale e il menu della colazione tutto il giorno rubano i riflettori, ma se sei un normale, probabilmente hai sentito parlare della catena di ristoranti Broccoli Cheddar Chicken.

Se non l'hai fatto, lascia che ti presenti. È un petto di pollo che viene soffocato in una spessa salsa di formaggio, cimette di broccoli e cracker Ritz sbriciolati - ed è disponibile solo una notte a settimana.

Durante un periodo di breve durata come server lì, non mi è mai dispiaciuto prendere un turno il mercoledì sera. Era la mia unica possibilità di prendere un piatto colmo di BCC, un acronimo che ho provato - e non sono riuscito - a realizzare, a metà prezzo (un vantaggio di lavorare lì). Negli anni successivi ho cercato di ricreare il piatto, ottenendo il giusto mix di formaggio appiccicoso, broccoli teneri, pollo succoso e cracker ammorbiditi ma ancora croccanti.

Questo ricetta è abbastanza perfetto. Inoltre, dal momento che essenzialmente mescoli solo alcuni ingredienti insieme per formare la salsa, quindi versa tutto in una casseruola e cuocilo in forno, è una cena della settimana di una sola pentola che puoi mettere insieme anche quando il tuo cervello è fritto da un lavoro senza fine giorno.

Qualunque cosa tu faccia, non saltare i cracker Ritz. Possono sembrare un'aggiunta facoltativa, ma danno al piatto la giusta quantità di scricchiolio e i cracker butirrosi completano perfettamente la salsa di formaggio cheddar tagliente. È il tipo di cibo confortevole che ti brama in una fredda giornata invernale. Oppure, se sei come me, brami ogni giorno.

La catena serve con la tua scelta di lati, tuttavia, data la pesantezza del piatto, potresti voler scegliere opzioni più leggere, come un insalata, fagioli verdi o carote arrostite.

Ottieni la ricetta Delish.